15x slanke soeprecepten
Slanke soeprecepten. Ik ben gek op soep en vind het ideaal om homemade soep in huis te hebben. En als je weer gezond wilt eten, dan is soep helemaal perfect. Ik maak regelmatig soep bomvol groente. Neem bijvoorbeeld Italiaanse paprikasoep of een slanke spinaziesoep met verse basilicum. Je kan ook de Aziatische weg in gaan, bijvoorbeeld met een zelfgemaakte Chinese tomatensoep met echte tomaten, Thaise broccolisoep of een slanke Thaise Currysoep. Variatie genoeg! Ik vind het ook lekker te wisselen met toppings. Soms kip of vis, maar ook bosui, pijnboompitjes of feta. Hier 10x slanke soeprecepten voor jou verzameld.
1. Paprikasoep met Italiaanse kruiden
Een heerlijke paprikasoep met Italiaanse kruiden. Ik bedacht dit receptje, omdat ik een keer veel te veel paprika’s over had. En je kan natuurlijk van alles soep maken. Het enige wat direct opviel wat dat als je verschillende kleuren paprika’s hebt, je een bruin mengsel krijgt. Voeg wat tomatenpuree toe en voila… een mooi oranje en dik soepje! Klik hier voor het recept.
2. Spinaziesoep met verse basilicum en pijnboompitten
Een super gezond soepje, spinaziesoep met verse basilicum en pijnboompitten. Er zit echt alleen bouillon en spinazie in. Voor de bite is het lekker wat geroosterde pijnboompitjes toe te voegen. Dit hoeft natuurlijk niet. Lees hier het recept voor deze veganistische powersoep.
3. Turkse Linzensoep
De Turkse linzensoep, Mercimek Corbasi, is één van mijn favoriete soepen. De smaak is heerlijk kruidig en fris. Daarnaast is het een goed vullende soep met linzen en groente, waardoor deze ook goed geschikt is als lunch of als avondeten met een lekker broodje erbij. Deze heerlijke Turkse soep heb ik ooit bij een Turkse vrouw gegeten. Helaas had ik toen het recept niet. Na meerdere recepten uitgeprobeerd te hebben, heb ik eindelijk de juiste ingrediënten gevonden voor deze heerlijke soep. Wat ben ik daar blij mee. Hier het recept.
4. Roma tomatensoep met basilicum
Roma tomatensoep met basilicum is niet te missen in de verzameling slanke soeprecepten. Een heerlijk en super gezond tomatensoepje, waar niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Deze tomatensoep is niet gebonden, dus vrij van zuivel en daardoor ook nog erg slank. Daarnaast is de soep ook vegan. Hier het recept.
5. Slanke Thaise Currysoep met garnalen en koolvisfilet
Deze Thaise currysoep met garnalen en koolvisfilet is een makkelijk soepje als voorgerecht of voor een slanke maaltijd. Ik vul de soep lekker met veel vis en groente. Geef de soep op het eind nog een lekkere frisse smaak met limoen. Strooi wat verse koriander erop en smullen maar. Hier het recept.
6. Mediterrane paprika tomatensoep met geitenkaas
Deze Mediterrane soep zit bomvol groente, is koolhydraatarm en erg lekker. De geitenkaas vind ik uitstekend bij de soep passen, het smelt er lekker in. Maak de soep helemaal af met verse basilicumblaadjes. Een perfecte vegetarische soep. De soep is snel gemaakt en je hebt gelijk een pan vol. Hier het recept.
7. Thaise broccolisoep met kokosmelk en koriander
Een heerlijk en makkelijk soepje voor de lunch of als voorgerecht. Ik ben gek op soepjes. Het is zo gemaakt, vult goed en je hebt in één keer een hoop groente binnen. Lekker met kokosmelk, verse sereh een laos. Een perfect vegetarische en Aziatisch receptje. Klik hier voor recept.
8. Chinese tomatensoep van verse tomaten
Chinese tomatensoep van verse tomaten met taugé en bosui. Een heerlijke Aziatisch soepje. Een goed vullend soepje, vegetarische en zelf veganistisch. Maar je kunt ook als topping wat geplozen gekookte kipfilet erin te doen. Wil jij dit ook maken? Hier het recept.
9. Courgettesoep met basilicum
Courgettesoep met basilicum is een heerlijk en makkelijk receptje. Bij deze courgettesoep is een handje basilicum toegevoegd. Geeft de soep een licht kruidige smaak en leuk om mee te garneren. Een perfect vegan soep als lunch of voorgerecht. De soep is zo klaar en vol met groente. Hier het recept.
10. Bietensoep met pastinaak, feta en lente-ui
Bietensoep met pastinaak, feta en lente ui. Soepjes gaan er bij mij altijd wel in en ik was heel benieuwd naar een roze soepje. Toevallig lagen er nog pastinaken in de koelkast die echt op moesten, dus er is een leuke combi onstaan. Op AH.nl vond ik een lekker receptje. Ik heb dit wat aangepast, omdat ik gek ben op feta en lente-ui als topping. Dit soepje is vegetarisch en koemelkvrij. Hier het recept.
11. Marokkaanse wortelsoep met ras el hanout
Wortelsoep, maar dan net een beetje anders. Marokkaanse wortelsoep, met ras el hanout erdoor. In een kwartiertje gemaakt, lekker voedzaam en helemaal vegetarisch/ vegan. Je kunt dit mengsel kopen bij de supermarkt, maar ook bij Marokkaanse winkels. Een paar schepjes van dit in je soep en smullen maar. Hier het recept.
12. Broccolisoep met paksoi en kokosmelk
Broccolisoep met paksoi en kokosmelk, een lekker Oosters soepje. Ik ben gek op soep en experimenteer vaak met ingrediënten. Deze soep staat in 15 minuten op tafel en zit vol lekkere groenten. Maak de soep af met gefrituurde uitjes en een paar ringetjes bosui en smullen maar. Deze soep is helemaal vegetarische en vegan. Hier het recept.
13. Italiaanse vissoep met kabeljauw
Italiaanse vissoep met kabeljauw. Een makkelijk en goed gevulde soep dat zo op tafel staat. Deze soep is een perfecte maaltijdsoep, maar een ciabatta erbij kan natuurlijk altijd. Dit receptje vond ik bij AH.nl en heb hier mijn eigen twist aan gegeven. Ik maak deze soep al jaren. Je kunt voor deze soep diepvries kabeljauw gebruiken. Makkelijk en een stuk goedkoper. De Italiaanse smaken vind je terug in de kruiden en de tomaten. Hier het recept.
14. Chinese kippensoep
Chinese kippensoep, zo gemaakt en altijd lekker. Wat is er nu eigenlijk zo anders aan de Chinese kippensoep als de Hollandse kippensoep? Het vooral ligt aan de combinatie van gember, eisliertjes en sojasaus. Dit geeft de soep een kruidige en zoutige smaak. Deze soep is heel makkelijk te maken en je hebt gelijk een pan vol rijk gevulde soep voor het hele gezin. Hier het recept.
15. Wortelsoep met gember en zwarte knoflook
Een gezond Aziatisch soepje is wel de wortelsoep met gember. Dat wortels heel gezond zijn weten we onderhand wel, mijn moeder zei altijd dat het goed was voor je ogen. Dan is deze soep zeker gezond. Hier het recept.
