Thailand is een paradijs voor liefhebbers van lekker eten. Tijdens onze reis genoten we niet alleen van indrukwekkende tempels, tropische stranden en bruisende steden, maar misschien nog wel het meest van alles wat we onderweg konden proeven. Van dampende borden pad thai op straat tot geurige curry’s op lokale markten en van verse kokosdesserts tot …
Deze vegetarische quiche met geroosterde groenten is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag. De quiche is gevuld met courgette, aubergine, paprika en tomaten, waardoor hij niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol groenten zit. Door de groenten eerst te roosteren krijgen ze extra veel smaak en behouden …
Witte asperges met Noorse garnalen en hollandaisesaus is een heerlijk luxe voorjaarsgerecht dat verrassend makkelijk te maken is. Een klassiek recept in een nieuw jasje. De combinatie van zachte witte asperges, frisse garnalen en romige hollandaisesaus zorgt voor een verfijnde maaltijd die perfect past bij het aspergeseizoen. Door plantaardige boter te gebruiken maak je dit …
Deze kruidige cupcakes met amandel en chai zitten boordevol smaak. Een klein luchtig cakje met heerlijke warme kruiden. De cupcakes worden gemaakt met amandelmeel en chai-amandelmelk en zijn daardoor helemaal glutenvrij. Met slechts een paar ingrediënten, zoals amandelmeel, chai-amandelmelk, eieren, suiker en bakpoeder, zet je in een handomdraai iets heel lekkers op tafel. Cupcakes zijn …
Thailand is een fantastisch land waar je van alles kunt zien, doen en proeven. Thailand is een land dat alles in zich heeft, bruisende steden, tropische eilanden, indrukwekkende natuur en een van de lekkerste keukens ter wereld. Niet voor niets is het zo populair bij reizigers uit de hele wereld. Het klimaat is warm en …
Een heerlijke en voedzame salade bowl is deze Teriyaki zalm salade. De salade is gevuld met stukjes gemarineerde zalmfilet, komkommer, wortel, tomaat, rode ui en een zachtgekookt eitje. Dankzij de combinatie van teriyaki, gember en een geroosterde sesamdressing zit deze bowl boordevol smaak. Een frisse, eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijd die niet alleen gezond is, maar …
Dit is echt een van de allerlekkerste cakes die ik ooit heb gemaakt: de blauwe bessencake met citroen en amandel van Yotam Ottolenghi. Ik ben dol op baksels met amandelmeel, omdat het samen met suiker zo’n heerlijke zachte, bijna spijsachtige smaak krijgt. Dat maakt een cake meteen extra vol en rijk van smaak. Toen ik …
Plaatpizza met shoarma is de perfecte combinatie van twee favoriete fastfoodgerechten in één. Als je net als ik dol bent op pizza én op shoarma, dan is dit echt een recept om te proberen. Deze plaatpizza is rijk belegd met paprika, champignons en malse shoarma en vormt samen een heerlijke, goed gevulde maaltijd. Makkelijk om …
Hoe lekker klinkt dit: sticky kip met honing en crispy chili oil. Zachte, sappige stukjes kippendijfilet die je zelf eenvoudig marineert en bakt, maar die echt Aziatisch smaken. De marinade maak je met sojasaus, honing, knoflook en gember. De honing zorgt voor die heerlijke zoete, plakkerige glaze, terwijl de crispy chili oil juist zorgt voor …
Witte asperges met zalmfilet in papillot is een heerlijk makkelijk en verfijnd gerecht. De bereiding in bakpapier zorgt ervoor dat alles in zijn eigen sappen gaart, waardoor de smaken optimaal behouden blijven. Het is een makkelijke manier van koken, met een groots resultaat. De combinatie van zachte witte asperges en sappige zalmfilet is klassiek en …
