Een heerlijk comfortfoodgerecht dat tegelijkertijd ook heel gezond is, is deze Oosterse zalm in sojasaus met broccoli en spinazie. Een kleurrijke maaltijd vol groene groenten, zachte zalm en hartige Oosterse smaken. De combinatie van knoflook, gember en sojasaus geeft de zalm ontzettend veel smaak, terwijl de groenten juist fris en puur blijven. Een voedzaam gerecht …
Scheveningen is weer een Indiaas restaurant rijker. Aan de gezellige Keizerstraat vind je sinds kort het restaurant Junoon. Een klein en sfeervol restaurant waar authentieke Indiase smaken samenkomen met een moderne twist. De hele avond door stroomde het restaurant vol met locals, toeristen en Indiase expats. Dat is vaak een goed teken. Op uitnodiging kwamen …
Kip met Thaise basilicum, ook wel Pad Krapow Gai, is een gerecht dat ik vaak at tijdens mijn reis door Thailand. Overal stond het op de kaart, vaak als Thai Basil Chicken, en dat is niet voor niets. Het is een eenvoudig maar ontzettend smaakvol gerecht van kipgehakt, snel gewokt met knoflook, chili en Thaise …
Deze kleine amandeltaartjes met verse aardbeien en bosbessen zijn perfect als licht en zomers gebakje. Ze zijn koolhydraatarm en volledig vegan, doordat je ze maakt met amandelmeel en plantaardige boter. Ideaal als je zin hebt in iets zoets, maar wel bewust wilt bakken. Bovendien zijn het kleine porties, dus perfect voor één persoon of om …
Summer in a bowl! Een zomerse salade met tonijn en mango is een heerlijke, goed gevulde maaltijdsalade. Licht, koolhydraatarm en tegelijkertijd verrassend vullend. De combinatie van zoet en hartig, zacht en knapperig zorgt voor een mooie balans in smaken en texturen. Ik maak graag een feestje van mijn maaltijden, en dat geldt zeker voor salades. …
Thailand is een paradijs voor liefhebbers van lekker eten. Tijdens onze reis genoten we niet alleen van indrukwekkende tempels, tropische stranden en bruisende steden, maar misschien nog wel het meest van alles wat we onderweg konden proeven. Van dampende borden pad thai op straat tot geurige curry’s op lokale markten en van verse kokosdesserts tot …
Deze vegetarische quiche met geroosterde groenten is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag. De quiche is gevuld met courgette, aubergine, paprika en tomaten, waardoor hij niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol groenten zit. Door de groenten eerst te roosteren krijgen ze extra veel smaak en behouden …
Witte asperges met Noorse garnalen en hollandaisesaus is een heerlijk luxe voorjaarsgerecht dat verrassend makkelijk te maken is. Een klassiek recept in een nieuw jasje. De combinatie van zachte witte asperges, frisse garnalen en romige hollandaisesaus zorgt voor een verfijnde maaltijd die perfect past bij het aspergeseizoen. Door plantaardige boter te gebruiken maak je dit …
Deze kruidige cupcakes met amandel en chai zitten boordevol smaak. Een klein luchtig cakje met heerlijke warme kruiden. De cupcakes worden gemaakt met amandelmeel en chai-amandelmelk en zijn daardoor helemaal glutenvrij. Met slechts een paar ingrediënten, zoals amandelmeel, chai-amandelmelk, eieren, suiker en bakpoeder, zet je in een handomdraai iets heel lekkers op tafel. Cupcakes zijn …
Thailand is een fantastisch land waar je van alles kunt zien, doen en proeven. Thailand is een land dat alles in zich heeft, bruisende steden, tropische eilanden, indrukwekkende natuur en een van de lekkerste keukens ter wereld. Niet voor niets is het zo populair bij reizigers uit de hele wereld. Het klimaat is warm en …
