Ben je op zoek naar een smaakvolle en makkelijke ovenschotel? Dan is deze Griekse ovenschotel met aubergine en gehakt een echte aanrader. De schotel zit boordevol gegrilde aubergine, een rijke tomatensaus en kruidig kipgehakt. Dankzij de grote hoeveelheid groenten is het een voedzame maaltijd die ook nog eens heerlijk van smaak is. Het geheim van …
Ben je op zoek naar een smaakvolle maaltijd boordevol groenten? Dan is deze Griekse groenteschotel met kip en feta echt een aanrader. Deze heerlijke groenteschotel is rijkelijk gevuld met aubergine, paprika, tomaten en grote stukken malse kippendijfilet. Alles gaart samen in een kruidige tomatensaus met ui, knoflook en oregano. Vlak voor het serveren maak je …
De Griekse salade, met tomaten, olijven en natuurlijk feta. Deze bekende salade zie je niet alleen overal in Griekenland op de kaart staan, maar ook hier in Nederland. Tijdens mijn reis door Albanië kwam ik hem eveneens regelmatig tegen op menukaarten en ik heb hem daar dan ook meerdere keren besteld. Het is juist de …
Gegrilde octopus met fava is echt één van mijn favoriete Griekse gerechten. Op mijn reizen naar Santorini en Mykonos bestelde ik dit visgerecht meerdere keren, en telkens was het weer genieten. En superfijn dat je het tegenwoordig ook gewoon in Nederland bij goede Griekse restaurants kunt krijgen. Dit gerecht komt van origine van de Griekse …
Griekse garnalen Saganaki, dit is een gerecht wat ik tijdens mijn reis in Santorini en Mykonos regelmatig op de kaart zag staan. Naast dat Griekenland een mooi land is en de eilanden stuk voor stuk prachtig waren, kun je er ook ontzettend lekker eten. Vlees, vis, groentegerechten, salades en pita’s, wat een feest. Lekker eten …
Plaatpizza ‘Griekse stijl’ met spinazie en feta, olijven en rode ui. Deze vegetarische pizza is zo’n makkelijk en snel gerecht, waar je ontzettend van kan smullen. Ik ben gek op plaatpizza’s met bijvoorbeeld plaatpizza met courgette en kalkoenspekjes, met champignons, shoarma, brie of zelfs met hummus en falafel. Het ideale van een plaatpizza is dat je …
Dolma, is een gerecht van gevulde groente met vlees (en soms ook rijst) zoals gevulde paprika met lamsgehakt. Dit gerecht wordt veel gegeten in de Mediterraanse keuken, zoals de Turkse en de Griekse keuken. Dolma wordt meestal gemaakt van gevulde bladeren (zoals druivenbladeren of kool) of groenten als paprika, tomaat, aubergine en aardappel. Je kunt dolma ook vegetarische …
Heb je zin in een lekkere makkelijke salade, dan is de Griekse salade met witte bonen en feta een goed idee. Deze goed vullende vegatarische salade staat zo op tafel. De Griekse keuken is een heerlijke keuken met heerlijke smaken met het gebruik van simpele ingrediënten. Dat maakt het zo lekker. Pure producten, olijfolie en …
Griekse orzo met groente en feta. Een lekker, gezond en vegetarisch maaltje. Orzo is een Griekse pastasoort die de laatste jaren in Nederland wat bekender wordt. Het lijkt op rijstkorrels, maar het is echter pasta. Orzo wordt als pasta of rijstgerecht bereid of wordt ook regelmatig in de soep gedaan. Ik maakte een makkelijk en …
Griekse salade met spinazie, feta en gemarineerde kip uit de oven. Dit klinkt nu al zalig toch? De Griekse keuken staat bekend om de verse kruiden, groente en kaas. Dit zie je ook in dit recept weer terug. Een goed gevulde koolhydraatarme salade met verse spinazie, zwarte olijven, tomaten, komkommer, rode ui en feta. De …
