De Surinaamse keuken staat bekend om haar heerlijke en veelzijdige gerechten, en natuurlijk mogen de vele lekkere hapjes daarbij niet ontbreken. Van bara’s en broodjes tot pasteitjes: er is altijd wel een smakelijk hapje om van te genieten. Deze Surinaamse pittige tonijnpasteitjes zijn gevuld met een vulling van tonijn, ui tomatenpuree en adjuma sambal. Dit …
Deze frittata met courgette en gerookte zalm is een heerlijk, voedzaam en eenvoudig gerecht dat je op elk moment van de dag kunt eten. De dikke ovenomelet zit boordevol groenten; er gaat namelijk een hele courgette in, terwijl de gerookte zalm zorgt voor een heerlijke hartige en licht ziltige smaak. Een frittata is ideaal als …
Ben je dol op de smaak van salt & vinegar chips? Dan moet je deze salt & vinegar aardappeltjes echt eens proberen. De bekende combinatie van zout en azijn doet het namelijk niet alleen goed bij chips, maar ook bij knapperige aardappeltjes uit de oven of airfryer. Voor dit recept gebruikte ik Opperdoezer Ronde. Deze …
De Griekse salade, met tomaten, olijven en natuurlijk feta. Deze bekende salade zie je niet alleen overal in Griekenland op de kaart staan, maar ook hier in Nederland. Tijdens mijn reis door Albanië kwam ik hem eveneens regelmatig tegen op menukaarten en ik heb hem daar dan ook meerdere keren besteld. Het is juist de …
Deze vegetarische quiche met geroosterde groenten is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag. De quiche is gevuld met courgette, aubergine, paprika en tomaten, waardoor hij niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol groenten zit. Door de groenten eerst te roosteren krijgen ze extra veel smaak en behouden …
Quiche is de perfecte hartige taart: een knapperige bodem met een romige, rijke vulling van ei. Deze variant met gerookte zalm en spinazie is echt een klassieker. Heerlijk als lunch of diner, maar ook ideaal in kleine stukjes bij de brunch of als hapje. Zelf quiche maken is makkelijker dan je denkt en zoveel lekkerder …
Marokkaanse briwat met kip is een heerlijke authenthiek hapje van filodeeg. Ben je op zoek naar iets knapperigs van buiten en vol smaak van binnen, dan zijn kipbriwats precies wat je nodig hebt. Deze kleine driehoekige hapjes zijn gevuld met malse kip en amandelen en op smaak gebracht met koriander, peterselie, kaneel, gemberpoeder en kurkuma. …
Een ovenschaal vol kleurrijke groente en zoete aardappel uit de oven, met honing en rozemarijn. Een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij vlees, vis of als onderdeel van een frisse salade. In deze schaal gaan courgette, zoete aardappel, paprika en wortel samen, op smaak gebracht met honing en geurige takjes rozemarijn. Een gezonde …
Zalmcarpaccio is een verfijnd en feestelijk gerecht dat je in korte tijd op tafel zet, maar toch een luxe uitstraling heeft. Zalmcarpaccio wordt gemaakt van flinterdun gesneden gerookte zalm, die je mooi op een bord drapeert zoals bij een klassieke carpaccio. Natuurlijk weten we allemaal dat een échte carpaccio van vlees is, maar deze visvariant …
Ik heb nu weer een heel lekker taartje ontdekt, een appel-amandeltaart. Super smaakvol, zoet en machtig en luchtig tegelijk. Deze taart zag ik voorbij komen bij Cookingqueens en ik moest dit uitproberen. En wat is dit lekker!!! De taart wordt gemaakt van amandelmeel, dus koolhydraatarm en glutenvrij! En deze taart is zoals al mijn recepten …
