Visragout met kabeljauw en zalm

Visragout met kabeljauw en zalm

Visragout met kabeljauw en zalm. Ragout staat bij de Nederlandse huishoudens met de feestdagen regelmatig op tafel. Pasen, Kerst of een andere feestdagen, ragout kan altijd. Ragout is komt uit de Franse keuken is het perfecte moment om je restjes vlees of vis in te verwerken. Wij kennen…
Maiskolf uit de airfryer

Maiskolf uit de airfryer

Maiskolf uit de airfryer, heb jij dat weleens op? Maiskolf, een lekker en vooral zomers hapje. Lekker om je tanden in de zetten! Met of zonder boter erop, of zoals ik graag doe, met zelfgemaakte (vegan) kruidenboter met bieslook en peterselie.ย  Maรฏs is net als andere graansoorten een…
Empanada met tonijn

Empanada met tonijn

Empanada met tonijn, hier eet ik mij in Spanje altijd helemaal rond mee. Hoe lekker om als lunch of tussendoortje een verse zelfgemaakte empanadas bij de bakker te halen. Empanadas zijn hartige pasteitjes gevuld met tonijn, gehakt of spinazie met tomaten. Oh zo lekker! Voor een euro heb…
Pan con Tomate

Pan con Tomate uit de oven of airfryer

Pan con Tomate, letterlijk vertaald brood met tomaat, is een bekend local ontbijtje uit Spanje. Of je nu in Valencia, Sevilla of San Sebastian bent, Pan Con Tomate is bij alle ontbijtplekjes te bestellen. Het is een stuk stokbrood of pistolet, besmeerd met extra virgin olijfolie, knoflook en…

Vegan gerookte zeezoutboter

Vegan gerookte zeezoutboter, homemade. We zijn allemaal volgens mij wel dol op smeersels en de kruidenboter is met stip het populairst. Daar zijn gelukkig al veel vegan en dus ook koemelkvrije alternatieven voor. Ik heb een recept van Vegan Kruidenboter met peterselie en bieslook. Tegenwoordig is ook zeezoutboter…
Gevulde paprika met makreelsalade

Gevulde paprika met makreelsalade

Gevulde paprika met makreelsalade. Dit is weer een nieuwe uitkomst voor de koolhydraatarme lunch. Ik lunch graag gezond en met veel groente. Sommige maanden van het jaar zelfs het liefst met minder koolhydraten. Dat werkt voor mij het best met afvallen. Bijvoorbeeld met gevulde courgette, lasagne van courgettebladen,…
Flammkuchen met paddenstoelen en truffel, vegan

Flammkuchen met paddenstoelen en truffel, vegan

Flammkuchen met paddenstoelen en truffel, helemaal vegan. Deze flammkuchen is een lekkere en makkelijke maaltijd voor een zomerse dag, snelle hap of als hapje voor een feestje. Ik vind Flammkuchen lekker en ideaal, want doordat de bodem zo dun is, is het minder machtig als een pizza. Een…
Vegan nachoschotel met mais en bonen

Vegan nachoschotel met mais en bonen

Vegan nachoschotel met mais en bonen. Een Nachoschotel is de perfecte snelle borrelhap of maaltijd. Op de bank met een leuke film of samen met vrienden. Dit Texmex gerecht is super populair. Het is makkelijk te maken en altijd succes. Want wie houdt er nou niet van tortillachips…
Quiche met witte asperges en gerookte zalm

Quiche met witte asperges en gerookte zalm

Quiche met witte asperges en gerookte zalm. Witte asperges zijn maar drie maanden per jaar te koop. Dit witte goud is daardoor echt een voorjaarsproduct. Lees hier meer over de teelt van asperges.ย  Elk jaar eet ik de asperges minimaal 1 keer eten en het liefst probeer ik…
Gerookte eiersalade

Gerookte eiersalade

Gerookte eiersalade, gemaakte van gerookte eieren. Gerookte eieren zijn eieren die koud gerookt worden. Het is een vers ei en dus nog rauw. Het ei heeft een verrassende rooksmaak. Je kan het gerookte ei gebruiken zoals ieder ander vers ei, voor een omelet, roerei, vegetarische carbonara of zoals…
1 2 3 12