Een goed gevulde romige rode curry met zalm is iets waar ik zo blij van word. Thaise curry’s zijn heerlijk romig door de kokosmelk en kruidig en pittig door de currypasta. Je hebt echt goede rode currypasta’s in de supermarkt of toko, waardoor je in een handomdraai een smaakvolle maaltijd op tafel zet. Thaise curry’s …
Frittata is een heerlijk Italiaans eiergerecht dat vaak wordt omschreven als een grote omelet uit de oven. Deze frittata met broccoli en gerookte kip is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Door de combinatie van eieren, kwark en gerookte kip is het gerecht koolhydraatarm, eiwitrijk en vullend. De broccoli zorgt voor extra groenten en een …
Gevulde paprika met kipgehakt is zo’n gerecht dat alles heeft: het is makkelijk, smaakvol en voedzaam. De combinatie van malse paprika’s, gekruid kipgehakt en romige feta zorgt voor een simpele ovenschotel die toch heel rijk smaakt. Het fijne is dat je dit gerecht goed kunt voorbereiden en dat het er ook nog eens heel vrolijk …
Ben je op zoek naar een vegetarische salade met veel smaak en een lekkere bite? Dan is deze salade met teriyaki paddenstoelen een echte aanrader. Deze rijkgevulde maaltijdsalade zit boordevol verse ingrediënten zoals komkommer, tomaat, avocado en ei, gecombineerd met hartige paddenstoelen in een smaakvolle teriyaki-marinade. Voor deze salade kun je allerlei soorten paddenstoelen gebruiken. …
Laab Gai met kipgehakt, citroengras en munt, ook geschreven als larb of laap, is een populair Thais gerecht. Je ziet dit gerecht veel in het noordoosten van Thailand, de Isaan-regio, en uit Laos. Tijdens mijn rondreis door Thailand genoot ik enorm van eten in Thailand. Ook dit gerecht bestelde ik regelmatig. Wat een heerlijke combinatie …
Een heerlijk comfortfoodgerecht dat tegelijkertijd ook heel gezond is, is deze Oosterse zalm in sojasaus met broccoli en spinazie. Een kleurrijke maaltijd vol groene groenten, zachte zalm en hartige Oosterse smaken. De combinatie van knoflook, gember en sojasaus geeft de zalm ontzettend veel smaak, terwijl de groenten juist fris en puur blijven. Een voedzaam gerecht …
Kip met Thaise basilicum, ook wel Pad Krapow Gai, is een gerecht dat ik vaak at tijdens mijn reis door Thailand. Overal stond het op de kaart, vaak als Thai Basil Chicken, en dat is niet voor niets. Het is een eenvoudig maar ontzettend smaakvol gerecht van kipgehakt, snel gewokt met knoflook, chili en Thaise …
Summer in a bowl! Een zomerse salade met tonijn en mango is een heerlijke, goed gevulde maaltijdsalade. Licht, koolhydraatarm en tegelijkertijd verrassend vullend. De combinatie van zoet en hartig, zacht en knapperig zorgt voor een mooie balans in smaken en texturen. Ik maak graag een feestje van mijn maaltijden, en dat geldt zeker voor salades. …
Deze vegetarische quiche met geroosterde groenten is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag. De quiche is gevuld met courgette, aubergine, paprika en tomaten, waardoor hij niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol groenten zit. Door de groenten eerst te roosteren krijgen ze extra veel smaak en behouden …
Een heerlijke en voedzame salade bowl is deze Teriyaki zalm salade. De salade is gevuld met stukjes gemarineerde zalmfilet, komkommer, wortel, tomaat, rode ui en een zachtgekookt eitje. Dankzij de combinatie van teriyaki, gember en een geroosterde sesamdressing zit deze bowl boordevol smaak. Een frisse, eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijd die niet alleen gezond is, maar …
