Bengaalse romige garnalen curry
Bengaalse romige garnalen curry, of wel de Chingri macher malai curry. Een Bengaalse curry en Bengaalse curry gemaakt van grote garnalen en kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden. Niet meer, niet minder. Deze curry is heel makkelijk om te maken, maar echt zoo lekker! Ik zag dit…
Indische Ayam Tangkap – Kip in veel kruiden
Indische Ayam Tangkap, dit is een authentiek recept uit Sumatra kip in veel kruiden. Kerrieblad, pandanblad, kurkuma, tamarinde en gember. Dit gaat er allemaal in. Ik vond dit interessante recept in het kookboek De Bijbel van de Indische Keuken van Maureen Tan. Een hele verzameling van allemaal Indische…
Yasai Itame met kip
Yasai Itame met kip, geïnspireerd op het recept van Wagamama uit het kookboek Wagamama Your Way. Ik ben gek op het eten van Wagamama en ben regelmatig te vinden in één van de Wagamama restaurants. Wagamama, de internationale keten, die bekend staat om de ramen bowls en heerlijke…
Kip met kikkererwten en berbere kruiden uit de oven
Kip met kikkererwten en berbere kruiden uit de oven. Een recept uit Ottolenghi’s nieuwste kookboek Ottolenghi Test Kitchen. Toen ik dit recept zag was ik op slag verliefd. Ik vind de boeken van Ottolenghi prachtig en dit is ook weer een pareltje. Zo kook ik regelmatig uit SIMPEL…
Orzo met garnalen en gemarineerde feta
Orzo met garnalen en gemarineerde feta, een lekker en makkelijk Mediterraans gerecht van Ottolenghi. Dit recept vond ik in het kookboek SIMPEL, te koop bij Xenos en gaf hier mijn eigen twist aan. Een mooi kookboek met diverse wereldse gerechten, allemaal simpel te bereiden. Vegetarische, vegan of recepten…
Boekreview: Jamie Oliver’s kerstkookboek
Boekreview Jamie Oliver’s kerstkookboek. Kerst staat weer bijna voor de deur en dat betekent dat we weer genieten van het samenzijn van onze familie. Lekker eten mag hier natuurlijk niet bij ontbreken. Alleen is ieder jaar de vraag: wat voor gerechten zal ik dit jaar klaarmaken. Jamie Oliver…
Boekreview: The Thai Curry Guy – Dan Toombs
De boekreview van het nieuwe kookboek van Dan Toombs – The Thai Curry Guy. Dan Toombs, ofwel The Curry Guy, heeft al meerdere boeken op zijn naam staan met curries. In dit kookboek deelt hij de Thaise recepten met ons. Niet alleen curry’s, maar ook salades en noedelgerechten…
Boekreview Snel Arabisch – Mounir Toub
De boekreview van het kookboek Snel Arabisch van chef Mounir Toub. Ik ben gek op de Arabische keukens en ook op de recepten van 24kitchen Chef Mounir Toub. Het vorige kookboek Lekker Arabisch heb ik vaak doorgebladerd en ik kookte er heerlijk uit. Lees hier de review van…
Boekreview De Bijbel van de Indiase Keuken
De Boekreview van De Bijbel van de Indiase Keuken van Paulami Joshi. Paulami Joshi ken ik een aantal jaren als foodblogger van The Spice Trip en ben regelmatig met haar op events. Als Indiase wonend in Nederland is niemand anders bij wie de titel De Bijbel van de…
Boekreview De Complete Antilliaanse Keuken van Jurino Ignacio
De Complete Antilliaanse Keuken is het vierde kookboek van de Antilliaanse Jurino Ingacio. Een boek met wel 300 recepten uit Aruba, Bonaire en Curaçao. Hoe bekend de Caribische keuken ook is, er zijn nog echt veel boeken over te vinden. Vorig jaar maart was ik op vakantie naar…