Een heerlijk lunchgerecht met net dat beetje extra is de omelet met zalm, broccoli en dille.Een omelet is wat mij betreft altijd een goed idee. Met twee geklutste eieren maak je in een paar minuten een lekkere en vullende lunch. Maar met een paar extra ingrediënten maak je er net iets meer van. Ik houd …
Een lekkere maaltijdsalade met een Surinaamse twist: deze Surinaamse salade met masala kip en zuur. Een goed gevulde salade met onder andere warme, gebakken kip in Hindoestaanse masala, sperziebonen, gekookt ei, tomaat, komkommer en rode ui op zuur, allemaal op een bedje van sla. Een kleurrijk en smaakvol bord vol groenten. Ik ben gek op …
Deze frittata met courgette en gerookte zalm is een heerlijk, voedzaam en eenvoudig gerecht dat je op elk moment van de dag kunt eten. De dikke ovenomelet zit boordevol groenten; er gaat namelijk een hele courgette in, terwijl de gerookte zalm zorgt voor een heerlijke hartige en licht ziltige smaak. Een frittata is ideaal als …
Op zoek naar een gezond, koolhydraatarm én koemelkvrij ontbijt? Dan zijn deze koolhydraatarme yoghurt pannenkoeken echt een aanrader. Ze zijn heerlijk luchtig, verrassend smaakvol en staan binnen een paar minuten op tafel. Voor dit recept gebruik ik sojayoghurt in plaats van gewone yoghurt, waardoor de pannenkoeken volledig koemelkvrij en lactosevrij zijn. Ideaal als je geen …
Een heerlijke, voedzame maaltijdsalade is deze salade met witlof en gerookte zalm, aardappeltjes, appel en ei. De combinatie van knapperige witlof, romige aardappeltjes, zachte gerookte zalm, friszoete appel en ei zorgt voor een kleurrijke salade die goed vult. Met een frisse honing-mosterddressing komen alle smaken perfect samen. Witlof is een veelzijdige groente waar je eindeloos …
Libanese Tabouleh is misschien wel één van de bekendste salades uit de Libanese keuken. Deze frisse, kleurrijke salade maak je met fijne bulgur, veel verse peterselie en munt, citroensap, tomaat, komkommer en granaatappelpitjes. Het resultaat is een lichte, vegan salade vol smaak zit. De combinatie van frisse kruiden, knapperige groenten en de zoetzure granaatappelpitjes maakt …
Frittata is een heerlijk Italiaans eiergerecht dat vaak wordt omschreven als een grote omelet uit de oven. Deze frittata met broccoli en gerookte kip is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Door de combinatie van eieren, kwark en gerookte kip is het gerecht koolhydraatarm, eiwitrijk en vullend. De broccoli zorgt voor extra groenten en een …
Een heerlijke en voedzame salade bowl is deze Teriyaki zalm salade. De salade is gevuld met stukjes gemarineerde zalmfilet, komkommer, wortel, tomaat, rode ui en een zachtgekookt eitje. Dankzij de combinatie van teriyaki, gember en een geroosterde sesamdressing zit deze bowl boordevol smaak. Een frisse, eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijd die niet alleen gezond is, maar …
Een croissant met gerookte zalm en (vegan) roomkaas is een heerlijk hartig hapje dat altijd in de smaak valt. Deze gevulde bladerdeegcroissant combineert het luchtige, krokante deeg met een romige vulling en de ziltige smaak van zalm. Perfect als warme snack, maar ook ideaal voor een uitgebreide brunch of een luxe lunch. Met een blik …
Quiche is de perfecte hartige taart: een knapperige bodem met een romige, rijke vulling van ei. Deze variant met gerookte zalm en spinazie is echt een klassieker. Heerlijk als lunch of diner, maar ook ideaal in kleine stukjes bij de brunch of als hapje. Zelf quiche maken is makkelijker dan je denkt en zoveel lekkerder …
