Thaise Tom Yum Kung soep is een heldere, kruidige en slanke soep met garnalen. Je trekt een bouillon van sereh (citroengras), laos, knoflook en chilipeper. De basisingrediënten zijn hetzelfde als van de Tom Kha Kai soep (Thaise kippensoep met kokosmelk), alleen gaat hier geen kokosmelk…

Lamskoteletten in ras el hanout met gekruide couscous. Een heerlijk en makkelijk Marokkaans gerecht. Ik eet graag uit de Marokkaanse keuken. Soepen als Harira of Lehdes, maar ook Tajines of Bastilla is om te smullen. Couscous is helemaal onmisbaar en ik maak dit vaak op…

Flammkuchen met paddenstoelen en truffel, helemaal vegan. Deze flammkuchen is een lekkere en makkelijke maaltijd voor een zomerse dag, snelle hap of als hapje voor een feestje. Ik vind Flammkuchen lekker en ideaal, want doordat de bodem zo dun is, is het minder machtig als…