Surinaamse Nasi met ei is onmisbaar in de Surinaamse keuken. Lekker gekruid met zoute sojasaus en gember en met voldoende ei en ui en je hebt een heerlijk gerecht op tafel. Je kan ook van alles bij je nasi eten, zoals dijfilet, crispy vleugels, garnalen, tofu, tempeh sambal en ga zo maar door. Hier het recept zoals ik hem van mijn moeder heb geleerd maar dan een simpele versie van Surinaamse Nasi met ei.
Ingrediënten
400 gram Basmati rijst (neem Basmatirijst, dit zijn droge korrels, waardoor je nasi niet plakkerig wordt)
3 el zonnebloemolie
2 uien
3 tenen knoflook
4 eieren
2 bouillonblokjes
1 scheut zoute sojasaus
1 bosje bosui
2 tl gemberpoeder
takjes selderij
zout en peper naar smaak
Bereiding Surinaamse Nasi met ei
Kook de rijst van de te voren en laat deze geruime tijd afkoelen in een schaal. Sluit deze niet af. Ik kook de rijst vaak al in de ochtend of middag, zodat het minimaal 2 uur kan afkoelen.
Versnipper de uien en knoflook. Bak in een hapjespan of wok de uien en knoflook met de zonnebloemolie tot ze glazig zijn. Klop ondertussen de eieren los, zoals je voor een omelet doet. Schuif de uien een beetje aan de zijkant van de pan en gooi het omeletmengsel in de hapjespan. Bak dit en wanneer het stolt roer je dit tot roerei.
Als de eieren goed droog zijn voeg je de rijst toe. Doe het vuur hoog en schep dit snel achter elkaar om. Verkruimel de bouillonblokjes erboven. Schenk een scheut zoute ketjap (Black Soy Sauce) en toe en blijf omscheppen tot alle rijst bruin is en niets verbrandt.
Snijd ondertussen de bosui in smalle ringen en snijd de selderij fijn. Strooi dit op het over de nasi en schep dit nogmaals goed om.
Lekker met gemarineerde kippendijfilet
Hoi ik wil je recept maken maar tijdens je uitleg mis ik heel veel ingrediënten zoals de bouillon blokjes, knoflook, gember.. wanneer moet dit er in?
Beste Talitha, bedankt voor je oplettendheid. Dit recept is laatst aangepast en daardoor ben ik vergeten het hele recept aan te passen. IK heb dit zojuist gedaan. Succes met maken.
Super lekker recept gegeten met gemarineerde kippendijen .
We hebben al verschillende recepten van jou gemaakt ze waren allemaal heerlijk bedankt voor het delen.
Groetjes Helma
Wat goed om te horen Helma. Dankjewel!!
Heel veel lekkere recepten! 😋😃👩🍳
Deze nasi ook gemaakt en van gesmikkeld met de gemarineerde kippendijen .
We hebben ook al verschillende recepten van jou gemaakt ze waren allemaal heerlijk bedankt voor het delen.
Ik krijg zoveel inspiratie en nieuwe inzichten!
Wat leuk om te horen Liesbeth, dankjewel!! Fijn dat het allemaal smaakt. Hoop dat ik je kan blijven inspireren. Laat gerust een reactie achter als je iets gemaakt hebt, vind ik altijd leuk.
Groetjes Priya