Surinaamse nasi met gedroogde garnalen, een heel makkelijk en heerlijk Surinaams gerecht. We kennen allemaal de Surinaamse nasi wel, gebakken rijst met sojasaus en kruiden. Heerlijk met gemarineerde kip, garnalen, gebakken tofu of tempeh sambal. Wist je dat je Surinaamse nasi ook kunt maken met gedroogde garnalen? Gedroogde garnalen zijn een veel gebruiktingrediënt in de …
Homemade Surinaamse Bakkeljauw, ook wel batjauw genoemd, is een gezouten visfilet die erg populair is in de Surinaamse keuken. Lekker op een broodje, met rijst, in een bara of bij de gebakken cassave. Bakkeljauw in het Nederlands Klipvis, of ook wel rotvis genoemd. Het is gezouten en gedroogd en meestal van kabeljauw. Bakkeljauw is ontstaan …
Indy Scheveningen, een klein tentje op de Statenlaan tussen de Frederik Hendriklaan, met een uniek concept. Bij Indy Scheveningen kun je Surinaams, Aziatisch en Indiaas eten bestellen. Laat ik dat nu allemaal heel lekker vinden. Wie is er niet gek op roti, fried rice, bara en curry’s. De eigenaresse Sherani nodigde mij uit kennis te …
Surinaamse eieren in masala, een populair gerecht bij de roti, rijst of zelfs een broodje. Naast de masala kip, zijn eieren in masala ook heel smaakvol. Het is ook een goede vegetarische oplossing. Dit gerecht is heel snel gemaakt en totaal niet moeilijk. Je kookt de eieren eerst en bakt ze daarna even op met …
Het nieuwe Surinaamse kookboek, Sandhia’s recepten deel 5, is uit. Een familieboek kookboek vol met authentieke en vernieuwende Surinaamse recepten, met gebruik van de Faja Lobi marinades. De Surinaamse keuken is heel breed, met veel Creoolse, Javaanse, Chinese en Indiase invloeden. Denk hierbij aan roti, nasi, bami, maar ook bruine bonen en veel hapjes. Ik, …
Surinaamse broodje soja kip. Dit is naast het Surinaamse broodje kip kerrie wel het populaire Surinaamse afhaalbroodje. Kippendijfilet met sojasaus op een knapperig broodje. Dit kan je heel makkelijk zelf maken. Ideaal om mee te nemen voor een lunch, in de auto of gewoon voor thuis. Smullen maar! Ik kan ervan blijven eten! Lekker met …
Surinaamse masala kip, of wel kip kerrie. Dit is eén van de bekendste gerechten uit de Surinaamse en Hindoestaanse keuken. Een geurige gele kip met jus die je direct herkent. Surinaamse masala, de kerrie, is een kruidenmengsel gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, mosterdzaad, gember enz. Je hoeft dit allemaal niet zelf te mengen, want je …
Goegerie, Ghoegrie of Ghoegerie, ik weet niet precies hoe je dit nu juist schrijft, maar dit is een bekende Surinaamse snack. Gebakken kikkererwten met tomatenpuree en het liefst nog lekker pittig met Madame Jeannette erdoor. Een lekker, makkelijk en goedkoop snackje. Ik vind het ook heerlijk als lunch. Voeg wat spinazie toe en je hebt …
Snelle Surinaamse kip ketjap. Ja, ook in de Surinaamse keuken vind je comfort food. Kip ketjap maakte mijn moeder regelmatig op een doordeweekse dag als ze weinig tijd had. Ik vond het heerlijk en helemaal niet erg als ze dit “snel” maakte. Nu betrap ik mijzelf er ook vaker op dit snel op tafel te …
Surinaamse nasi met garnalen. Een all time favorite bij mij. Surinaamse nasi is erg makkelijk om te maken, alleen moet je weten hoe. Het belangrijkste is je rijst goed is afgekoeld voordat je de rijst gaat bakken. De bekende variatie van Surinaamse nasi is met ei en/ of met kip. Met garnalen vind ik het …
