Surinaamse bami met garnalen is een heerlijke Surinaams recept. Iedereen kent de Surinaamse bami wel! Dit gerecht is niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook verrassend makkelijk om te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Wat veel mensen niet weten, is dat Surinaamse bami vaak gewoon met spaghetti wordt …
Saoto soep is een echte klassieker uit de Surinaamse keuken, maar ook de Surinaamse vegetarische saoto soep. Saoto is oorspronkelijk een Javaanse soep, maar inmiddels niet meer weg te denken uit de Surinaamse leuken. Je krijgt deze geurige, kruidige soep vaak op feestjes of bij een etentje bij familie. Een heerlijke soep dat barst van …
Surinaamse pasteitjes met doperwten en wortel, helemaal vegan! Ken je de klassieke Surinaamse pasteitjes? Vierkante bladerdeegpakketjes gevuld met geplozen kipfilet, ei, doperwtjes, wortels, licht gekruid en heel lekker. Deze lekkere bladerdeeghapjes kun je ook heel lekker vegan maken. Ideaal voor Hindoestaanse feestdagen, verjaardagen en borrels. Wat is het verschil? Ik verving alleen de kip door …
Surinaamse recepten met kip, want kip is ook in de Surinaamse keuken het meest veelzijdige stukje vlees. Kippenpoten, kipvleugels, kipgehakt, kipfilet of kippendijfilet en marineer je het dan in sojasaus, ketjap of Hindoestaanse masala? Er kan zo ontzettend veel mee. Kip is een veelzijdig en belangrijk onderdeel van vele Surinaamse gerechten. Van de klassieke kip …
Surinaamse Tjauw min met garnalen, oh wat vind ik dit lekker. Dit is één van mijn favoriete gerechten uit de Surinaamse keuken. Tjauw min, of Chow mein, is een snel en makkelijk Surinaams/ Chinees noodle gerecht met sojasaus, ei en garnalen. De Surinaamse keuken is een mix van de Creoolse, Chinese, Indiase en Javaanse keuken. …
Surinaamse nasi met gedroogde garnalen, een heel makkelijk en heerlijk Surinaams gerecht. We kennen allemaal de Surinaamse nasi wel, gebakken rijst met sojasaus en kruiden. Heerlijk met gemarineerde kip, garnalen, gebakken tofu of tempeh sambal. Wist je dat je Surinaamse nasi ook kunt maken met gedroogde garnalen? Gedroogde garnalen zijn een veel gebruiktingrediënt in de …
Kipdijfilet uit de oven in Javaanse marinade, een snel en makkelijk gerecht. De Surinaamse keuken is zo lekker divers. Dit komt door de rijke geschiedenis van Suriname. Naast de bijna uitgestorven Inheemse bevolkings, de Indianen, wonen er in Suriname veel migranten uit Afrika, Java, China en India. Dit bracht ook veel invloeden mee in de …
Surinaams lamsvlees in masala. Ik ben gek op lamsvlees en toch maak ik dit gerecht niet vaak. Ik ben opgegroeid met de Surinaamse keuken en veel masala. Masala kip, masala ei, kousenband en aardappelen in masala, pompoen, noem maar op. Masala is onmisbaar in de Hindoestaanse keuken. De Surinaamse kerrie, masala, is een kruidenmengsel gemaakt …
Kohra, pompoen gestoofd met Surinaamse masala. Dit is het bekendste gerecht met pompoen uit de Surinaamse en Hindoestaanse keuken. Dit gerecht wordt gemaakt van flespompoen. Wist je dat pompoen eerst groeiden in Zuid- en Midden- Amerika en eeuwen later in Europa verbouwd werden. Dat de pompoen in Nederland in de herfst zo populair is, is …
Surinaamse garnalen sambal. Een lekkere en naar keus pittige sambal gemaakt van kleine gedroogde garnalen. Deze sambal is ontzettend lekker bij bijvoorbeeld Surinaamse nasi en Surinaamse bami. Toen ik mijn moeder vroeg naar dit recept gaf ze mij een oud Surinaams kookboek dat bijna uit elkaar viel. Dit was één van haar eerste kookboeken. Het …
