Salade met broccoli en garnalen , een groene, vullende salade waar je blij van wordt. Deze salade is rijk gevuld met geroosterde cherrytomaten, broccoli en groene asperges, gecombineerd met frisse slamix, komkommer en sappige gekookte garnalen. Een lekkere en vullende koolhydraatarme maaltijdsalade boordevol gezonde groentes, zoals broccoli, groene asperges en garnalen. Het resultaat is een …
Hoe maak je een écht lekkere, klassieke boterkoek zonder melk? Heel simpel: je gebruikt plantaardige boter (oftewel margarine). Dat klinkt misschien minder lekker dan roomboter, maar echt waar, bij mij proefde de familie het verschil niet. Het smeuïge, volle mondgevoel en die herkenbare “boterkoekbite” zijn er gewoon. Met dit recept bak je een heerlijke zoete, …
Turkse gele linzensoep is een volle, goudgele soep die barst van smaak en tegelijkertijd heel gezond is. Linzen zitten boordevol eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen, waardoor deze soep niet alleen heerlijk maar ook voedzaam is. Ik ben zelf een grote fan van linzensoep, en mijn favoriete variant is eigenlijk de rode Turkse linzensoep, Mercimek Corbasi. …
Koolhydraatarme pannenkoeken met roomkaas. Hoe kan dit? Ik dacht precies hetzelfde, maar het antwoord is: ja en hoe! Met alleen roomkaas, eieren, een beetje suiker en kaneel bak je de luchtigste koolhydraatarme pannenkoekjes. Perfect als zoet ontbijtje en je kunt er gewoon twee maken, lekker voor jezelf. Serveer ze met poedersuiker en vers fruit en …
Als Haagse inwoner denk je soms dat je je stad wel kent. En toch kwam er onlangs weer iets compleet nieuws op mijn pad: de iLocal Foodtour door de Schilderswijk in Den Haag. Terwijl ik zelf vlakbij de Schilderswijk woon, had ik hier nog niet eerder van gehoord. Des te groter was mijn enthousiasme toen …
Een ovenschaal vol kleurrijke groente en zoete aardappel uit de oven, met honing en rozemarijn. Een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij vlees, vis of als onderdeel van een frisse salade. In deze schaal gaan courgette, zoete aardappel, paprika en wortel samen, op smaak gebracht met honing en geurige takjes rozemarijn. Een gezonde …
Deze saffraanrisotto met gegrilde coquilles is een heerlijk romig en elegant gerecht dat perfect past bij een diner of de feestdagen. De risotto krijgt zijn prachtige gele kleur en subtiele, kruidige smaak van pure saffraan. In combinatie met de zacht gegrilde coquilles ontstaat een verfijnd gerecht dat luxe uitstraalt, maar verrassend eenvoudig te maken is. …
Wil je authentiek Japans eten, dan ben je bij restaurant Oni op de Prinsestraat in Den Haag aan het juiste adres. Dit stijlvolle restaurant weet op perfecte wijze authentieke Japanse smaken te combineren met een moderne, minimalistische sfeer. Van verfijnde sushi en sashimi tot ramen, tempura en verrassende specials: bij Oni draait alles om kwaliteit, …
Wil je een lekker en makkelijk dessert maken dat altijd in de smaak valt? Dan is deze appel-aardbei crumble van amandelmeel precies wat je zoekt. Zoet, fruitig en heerlijk knapperig bovenop en dat allemaal in één ovenschaal. Het warme fruit onder de kruimellaag wordt zacht en sappig, terwijl de crumble goudbruin bakt. Dit zorgt voor …
Zalmcarpaccio is een verfijnd en feestelijk gerecht dat je in korte tijd op tafel zet, maar toch een luxe uitstraling heeft. Zalmcarpaccio wordt gemaakt van flinterdun gesneden gerookte zalm, die je mooi op een bord drapeert zoals bij een klassieke carpaccio. Natuurlijk weten we allemaal dat een échte carpaccio van vlees is, maar deze visvariant …
