Komkommer en rode ui op zuur zie je veel in de Surinaamse keuken. Dit past heerlijk bij de Nasi, Surinaamse Bami of op een Surinaams broodje kipkerrie, Surinaams broodje soja kip of broodje bakkeljauw etc. Het is heel makkelijk te maken en blijft +/- een week goed in de koelkast. Heel lekker om dit in …
Pannenkoeken met spinazie en feta. Deze pannenkoeken met volkorenmeel, verse spinazie en feta zijn heerlijk! Lekker vullende, hartige pannenkoeken die je zo op tafel zet. Deze vegetarische pannenkoeken zijn lekker met een beetje sambal. Ook nog heel gezond door de volkorenmeel en groente. Wil je extra eiwitten aan de pannenkoeken toevoegen? Voeg een schepje BASE247 …
Surinaamse pindasoep is een lekkere stevige soep gemaakt van pindakaas. Net als veel Surinaamse gerechten heeft iedereen hiervoor zijn eigen recept. Mijn schoonvader maakte dit regelmatig en het was heerlijk. Ik heb voor dit recept de basis van zijn recept gebruikt. Door bijvoorbeeld de bouillon te trekken van een kippenbout en daarna de kip te …
Gnocchi is een Italiaanse pastasoort, een soort knoedel of dumpling. De bekendste variant is gnocchi gevuld met aardappel, gnocchi di patate.Je kan gnocchi op verschillende manieren klaarmaken. Het kan met een romige kaassaus, in de oven met een bechamel en kaassaus of met tomatensaus. Ik heb voor de laatste variant gekozen. Hier mijn recept! Ingredienten …
Quiche! Volgens mij is iedereen daar gek op. Ik heb een quiche gemaakt van courgette en feta in filodeeg. Om een quiche niet zo vet en ongezond te maken heb ik filodeeg gebruikt in plaats van bladerdeeg. Filodeeg zijn een soort loempiavellen, waar je een dunne deeglaag door krijgt. Lekker knapperig en veel gezonder! Met …
Deze risotto met pesto genovese en zalm is heerlijk en ook nog eens makkelijk te maken. Je kan dit zelfs binnen 45 min op tafel hebben. De Italiaanse keuken staat bekent om pasta’s en pizza’s, maar ook heerlijke risotto’s. Ik vind risotto heerlijk! Ik dacht altijd dat het heel moeilijk was om te maken, maar …
Deze lamsburger met feta en spinazie is zo heerlijk. De smaken van lamsvlees, feta en spinazie passen goed bij elkaar. Dit zie je vaker terug in de Turkse en Libanese keuken. Waarom dan niet als een burger? Je hebt in 15 minuten een goede burger op tafel, dus als je een keer weinig tijd hebt …
Surinaamse bruine bonen met kip is echt een klassiek Surinaams gerecht. De Surinaamse keuken staat bekend om veel diverse gerechten zoals Surinaamse bami, Surinaamse nasi of lekkere broodjes Kip kerrie, Soja kip of Bakkeljauw. De gerechten zijn afgeleid uit de diverse culturen, waar de Surinaamse keuken rijk aan is. Denk aan de Hindoestaanse, Creoolse, Chinese, …
Dit Aziatische gestoomde roodbaarsfilet recept van Albert Heijn is heerlijk en zo makkelijk te maken. Daarnaast is het ook nog eens lekker gezond met allerlei groenten erin. Roodbaarsfilet is een lekkere stevige witvis. Je kan hier veel verschillende dingen mee maken. Je kan het bakken en bij je pasta of aardappelen eten, maar je kan …
Gekruide couscous met falafel en groentes. Ik ben gek op couscous! Couscous kan je op veel verschillende manieren bereiden. Bijvoorbeeld door een salade, maar ook als warm gerecht is dit heerlijk. Dit veganistische gerecht is lekker kruidig door de toevoeging van kurkuma, komijn en ras-el-hanout. Lekker met aubergines, courgette en paprika. De falafel bak je …
