Gekruide pilaf van zilvervliesrijst met kabeljauw. Wat doe je als een aubergine en tomaten over hebt en niet weer pasta of couscous wilt maken? Ik kijk dan altijd op die Appie- app (ik gebruik de app zeker wekelijks). Het makkelijke van de app is dat je bij recepten gewoon je ingrediënten intypt, in mijn geval aubergine …
We hebben allemaal weleens van die dagen dat je geen zin hebt in warm eten. Ik heb het vooral met dit warme weer. Een salade is dan een goed alternatief, maar die moet voor mij dan wel goed gevuld zijn. Deze salade heb ik bedacht met de left-overs uit mijn koelkast (spinazie en tomaten). Gelukkig …
Kipspiezen met kipkruiden en saffraan voor op de barbecue. Dit is mijn hit op elke barbecue. Ik heb dit recept van een Marokkaanse ou-collega gekregen en het is zo fantastisch. Zelf houd ik ook erg van groente, dus ik rijg er nog wat paprika en ui doorheen. Een soort Arabische shashlik. Dit moet ik met …
Met dit heerlijke warme weer heb je vaker barbecues, picknicks en borrels. Lekker hapjes eten buiten, I love it! Dit keer een leuk en slank hapje om op tafel te zetten. Het is een courgette-gehaktburgertje. Ook voor verjaardagen of als voorgerechtje is dit burgertje geschikt. Het ziet er namelijk superleuk uit, is nog eens gezond en …
Een heerlijke, gezonde en magere salade met een caribisch tintje. De mango (zoet) en gerookte kip (zout) vullen elkaar goed aan. En je hebt ook nog eens binnen 15 min je gerecht op tafel staan. Lekker als lunch, bij de barbecue of een picknick! Ingrediënten: 1 mango 2 tomaten 1 gerookte kipfilet 1 rode ui …
Goegerie (channa) dé bekende Hindoestaanse kikkererwtensnack. Goegerie, Ghoegrie of Ghoegerie, ik weet niet hoe je dit nu juist schrijft. Dit gerecht, ook wel channa genoemd, is een Hindoestaans hapje van gebakken kikkererwten in tomatenpuree. Je krijgt dit vaak op verjaardagen en bruiloften. Doordat je de kikkererwten bakt, worden ze wat zachter. Lekker als hapje, bijgerecht …
Deze snelle pizza’s van tortillawraps zijn gezond, lekker en makkelijk te maken. Perfect voor een lekkere lunch of snelle avondmaaltijd. De wraps zijn dun en bevat veeel minder koolhydraten dan een echte pizza. Daarnaast is dit ook nog eens in +/- 15 minuten klaar en kan je veel verschillende variaties maken. Hier een met tonijn …
Zelfgemaakte Spaanse aioli. Letterlijk vertaald is dit knoflookolie, maar eigenlijk is een smeersel van mayonaise en knoflook. In Spanje krijg je het overal bij de tapas. Lekker met een stokbroodje, tortilla of gewoon bij een barbecue (ik smeer het zelfs op mijn vlees als sausje). Ik heb het recept van mijn zus geleerd. Wij hebben …
Couscoussalade met lams- en kipmerguez. Hier een recept van een couscoussalade met geroosterde groenten, bleekselderij, feta, verse munt en koriander. Lekker om te eten met merguezworstjes. Deze koop ik bij de Turkse slager. Je kan natuurlijk ook gewoon bij de supermarkt kip- of lamsworstjes kopen. Ik ben echt gek op merguezworstjes. De worstjes zijn lekker …
Wie is er nou niet gek op pasta? Ik in ieder geval wel. Je kan pasta op zoveel verschillende manieren maken, in tomatensaus, aglio e olio met pesto…Je kent het wel.Ik heb dit keer gekozen voor verse pasta met basilicum (AH) gemaakt als aglio e olio met gegrilde paddenstoelen en een lekker stuk kabeljauw erop. …
