Geroosterde kikkererwten. Een lekkere snack die je zo op tafel zet. Nadat ik dit snackje regelmatig op internet voorbij zag komen, was ik wel heel nieuwsgierig geworden. Volgens alle berichten zijn het net gezonde borrelnootjes. Hoe kun je nou van kikkererwten boorrelnootjes maken dacht ik. Ik ging aan de slag. In ongeveer een half uurtje …
Pasteitjes met kipgehakt, kerrie en prei. Deze Hindoestaanse pasteitjes met kipgehakt, masala (Hindoestaanse kerrie) en prei zijn altijd een hit bij mij in de familie. Zelfs met mijn verjaardag op werk neem ik pasteitjes mee. De vulling van de pasteitjes is makkelijk te maken, alleen het vullen is even wat werk. Je mengt de gebakken …
Courgettesoep met basilicum is een heerlijk en makkelijk receptje. Courgettesoep heb je in veel variaties. Ik ben gek op een heerlijke courgettesoep en bij recept voegde ik een handje basilicum toe. Bind de soep met een beetje bloem en je hebt een mooie gladde soep. De basilicum geeft de soep een licht kruidige smaak en …
Deze wraps met zongedroogde tomaat tapenade en feta zijn zo heerlijk! Hapjes maken is altijd leuk, maar soms wil je wel weer iets nieuws. Gisteren moest ik hapjes maken voor een high-tea waar ook veel vegetariërs zouden komen. Nu heb ik genoeg vegetarische hapjes in het verleden gemaakt, maar dit keer had ik helaas niet …
Dit receptje van het vispannetje met 3 soorten vis heb ik jaren geleden ontdekt. Ik had trek in vis en na wat zoeken op ah.nl vond ik dit makkelijke gerecht. Het is een ideaal en smaakvol recept die je naar je eigen wens kan invullen. AH koos voor 1 mooi stuk vis, ik kan nooit …
Gemarineerde crispy kippenvleugels uit de oven. Dit receptje is zo lekker simpel. Marineer de kippenvleugels met sojasaus en lekkere kruiden en smulllen maar. Als je het een dag van te voren marineert, is de smaak beter ingetrokken en zijn de vleugels nog lekkerder. Je maakt ze in de oven en je hebt er geen omkijken …
Gewokte kip in oestersaus. Ik ben gek op de Aziatische keuken en dol op kip in oestersaus. Het is een woksausje wat je bijna overal op kunt doen. Oestersaus smaakt helemaal niet naar oesters, dus ook de niet-vis eters lusten dit zeker weten Het is een dikker sausje met als basis soja, waardoor het heerlijk …
Pastasalade met groene (vegan)pesto en tonijn. Ik ben gek op pastasalade en hier kun je eindeloos variëren. Dit recept ontstond door de left-overs uit mijn koelkast te gebruiken. Een open pot pesto genovese bio, een paprika en komkommer. De salade is aangevuld met basisdingen die ik meestal wel in huis heb, zoals rode ui, tonijn …
Noodles met vegetarische kipstukjes en groente. Soms heb je van die dagen dat je wel wat lekkers wilt eten, maar niet heel lang in de keuken wilt staan. Dan is dit receptje perfect. Wok de noodles met vegetarische kipstukjes, Chinese roerbakmix en zoute sojasaus. Het recept is helemaal veganistisch en in 20 minuten klaar! Wat …
Tomaten-linzensoep, een goed gevulde vegetarische soep. Als ik niet zo lekker ben, heb ik altijd trek in soep. Lekker zoutig en voedzaam. Laatst had ik dit ook en had ik trek in een maaltijdsoep. Maar ik wilde wel wat nieuws proberen. Ik wist dat ik nog een blik linzen in de kast had en wou …
