Gevulde paprika met makreelsalade. Dit is weer een nieuwe uitkomst voor de koolhydraatarme lunch. Ik lunch graag gezond en met veel groente. Sommige maanden van het jaar zelfs het liefst met minder koolhydraten. Dat werkt voor mij het best met afvallen. Bijvoorbeeld met gevulde courgette, lasagne van courgettebladen, een lekkere goed gevulde salade of verschillende …
Thaise Tom Yum Kung soep is een heldere, kruidige en slanke soep met garnalen. Je trekt een bouillon van sereh (citroengras), laos, knoflook en chilipeper. De basisingrediënten zijn hetzelfde als van de Tom Kha Kai soep (Thaise kippensoep met kokosmelk), alleen gaat hier geen kokosmelk en kip in. Verder voeg je nog wat smaakmakers toe. …
Flammkuchen met paddenstoelen en truffel, helemaal vegan. Deze flammkuchen is een lekkere en makkelijke maaltijd voor een zomerse dag, snelle hap of als hapje voor een feestje. Ik vind Flammkuchen lekker en ideaal, want doordat de bodem zo dun is, is het minder machtig als een pizza. Een pizzadeeg is gist verwerkt en in flammkuchen …
Lekkere koolhydraatarme gerechten, dat vond ik vroeger maar saai klinken, maar sinds een aantal let ik heel goed om te de hoeveelheid koolhydraten in een maaltijd. Koolhydraten zijn heerlijk en ook nodig, ik zou niet zonder kunnen. Iets minder daarentegen werkt erg goed. Als je diabeet bent moet je hier al goed op letten, maar …
Parelcouscous met gerookte kip, geitenkaas en aubergine. Een lekker gezonde en goed vullende salade. Lekker eten hoeft niet veel werk te zijn. Ik eet graag op werk warm of een goed gevulde salade met veel groente, Salade met kip ketjap gehaktballetjes, Salade met groene asperges, avocado en geitenkaas, Frisse aardappelsalade met tonijn, paprika en citroen, …
Pokebowl met gerookte zalm. Pokebowl, you hate it or you love it. Ik ben er echt gek op. Een grote bowl gevuld met alles wat ik lekker vind. Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii dat bestaat uit (verse) vis, rijst en passende groente als komkommer, edamame, wakame of zelfs vruchten als avocado en mango. …
Witte asperges zijn bekende voorjaarsgroente. Dit witte goud is namelijk maar drie maanden per jaar te koop. Wanneer het aspergeseizoen exact begint hangt van het weer, maar meestal start deze in april. Het seizoen sluit op 24 juni. En dan ga ik graag aan de slag met lekkere recepten met witte asperges. Weet jij het verschil …
Salade met kip, aardbeien, appel en geitenkaas. Een zomerse en kleurrijke salade met een combinatie van zoet en hartig. Salades in de zomer, lekker bij de barbecue, een picknick of gewoon als lunch. Linzensalade, Salade met garnalen en mango, Salade met groene asperges, avocado en geitenkaas of Salade met kip ketjap gehaktballetjes, je kunt genoeg …
Quiche met witte asperges en gerookte zalm. Witte asperges zijn maar drie maanden per jaar te koop. Dit witte goud is daardoor echt een voorjaarsproduct. Lees hier meer over de teelt van asperges. Elk jaar eet ik de asperges minimaal 1 keer eten en het liefst probeer ik er nog een nieuw receptje mee. Witte …
Gehaktbrood met kipgehakt met ei. Een lekker hapje, snack, of tussengerecht voor een borrel, verjaardag of met Pasen. Ik ben gek op feestdagen en maak met Pasen graag een grote paaslunch. Een tafel vol met allemaal lekkere paasrecepten, Paasbrood met ei, quiches, een soepje, amuses met ei etc. Gehaktbrood met ei is een bekend recept, …
