Surinaamse bami met garnalen is een heerlijke Surinaams recept. Iedereen kent de Surinaamse bami wel! Dit gerecht is niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook verrassend makkelijk om te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Wat veel mensen niet weten, is dat Surinaamse bami vaak gewoon met spaghetti wordt bereid. Maar er zijn ook speciale Surinaamse bami-noedels, die net iets donkerder en steviger zijn. Beide varianten zijn heerlijk!
De basis van Surinaamse bami is simpel: je wokt de gekookte noedels of spaghetti met uien, knoflook, kruiden en sojasaus. Maar de smaak komt pas echt tot leven door de unieke Surinaamse touch: vaak wordt er verse selderij en gember.
De Surinaamse keuken is een prachtige samensmelting van verschillende culturen. Door de geschiedenis van Suriname, waarin invloeden uit de Hindoestaanse, Creoolse, Javaanse, Chinese en Europese keukens samenkomen, is er een unieke en diverse eetcultuur ontstaan. Dit zie je terug in gerechten zoals roti, saoto soep, pom en natuurlijk bami!
Variaties op Surinaamse Bami
Surinaamse bami kent talloze varianten. De klassieke versie wordt vaak geserveerd met gegrilde kip, zuurgoed (ingelegde groenten) en een gekookt eitje. Maar er zijn ook heerlijke alternatieven:
Surinaamse bami met garnalen is een luxe variant met heerlijk gekruide garnalen, sojasaus en verse selderij. Serveer het met een pittige Madam Jeannet sambal en de komkommer-zuur en geniet van de rijke smaken van de Surinaamse keuken! Hmmm, krijg jij er ook al trek van? 😋 Lees hier het makkelijke recept.
Surinaamse bami met garnalen
Equipment
- 1 vergiet
- 1 wok
Ingrediënten
- 500 gr spaghetti of Surinaamse bami
- 400 gr garnalen diepvries
- 2 st uien
- 4 tenen knoflook
- 2 tl gemberpoeder
- 1 st salamblad
- 4 el zoute sojasaus Yellow Label Black Soy No.1
- 2 st bouillonblok
- 2 el zonnebloemolie
- Een paar takjes verse selderij
Instructies
- Ontdooi de garnalen in een bak koud water.
- Kook de spaghetti of Surinaamse bami volgens verpakking. Spoel de spaghetti na het koken om in een vergiet met koud water. Dit zorgt ervoor dat de slierten niet aan elkaar plakken.
- Pel de uien en knoflook en snijd daarna heel fijn. Pak een ruime wok of hapjespan en schenk hier de zonnebloemolie in. Voeg vervolgens de fijngesneden uien en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Bak de garnalen even kort mee.
- Giet de spaghetti of noodles erbij en schenk de sojasaus erover. Voeg de salamblad en gemberpoeder toe en verkruimel de bouillonblokjes. Schep dit goed door elkaar. Zorg ervoor dat je vuur niet te hoog staat, zodat de bami niet verbrand.
- Snijd de verse selderij fijn. Strooi over de bami en roer kort door.
Klik hier voor meer Surinaamse recepten
