Pasta met (vegan)roomkaas is een gouden combinatie – en al helemaal als je er groente en gerookte zalm aan toevoegt. Het fijne aan deze snelle pasta met vegan roomkaas, groente en gerookte zalm is dat je het eenvoudig lactosevrij en koemelkvrij kunt maken door gebruik te maken van vegan roomkaas. Die zijn er tegenwoordig in …
Pastasalade, gevuld met garnalen, pesto genovese en heel veel groente. Een lekkere en voedzame maaltijd en easy te maken. Pastasaladas zijn perfecte maaltijden voor een zomerse dag, snelle lunch of avondeten, voor bij de picknick of barbecue en nog veel meer. Deze veelzijdige salade biedt talloze variatiemogelijkheden, zodat je kunt spelen met smaken, ingrediënten en …
Echte Pasta Carbonara met ei en Pecorino, maar dan met kalkoenspekjes. Wat is nu echte Pasta Carbonara? Ik kende voorheen alleen de Pasta Carbonara van de Nederlandse Italiaanse restaurants. Een pasta met spek en veel roomsaus. Room, spek en Parmezaanse kaas, drie dingen waarvan ik gelijk wist, dat mag ik niet eten. Na het zien …
Pasta met zalm spinazie en roomsaus koemelkvrij. Pastalovers opgelet, hier is weer een lekker receptje. Pasta is één van de meest gemaakte gerechten in Nederlandse keuken. Het is lekker, makkelijk en je kunt er eindeloos op variëren. Pasta met gehakt, met kip, met vis, vega of vegan… je noemt het maar op. En maak je …
Gegratineerde gnocchi uit de oven, een grote vegetarische ovenschotel. Gnocchi, je kent het wel. De kleine ovale balletjes gevuld met gekookte aardappel en een laag bloem. Zoals ze in Italië zeggen, gnocchi di patata. Gnocchi kun je op verschillende manieren bereiden, koken, bakken of zoals hier in de oven. De kunst om gnocchi lekker te …
Orzo met zalm en heel veel groente uit de oven, een volledig gerecht wat allemaal in één ovenschaal gaat. Ideaal toch? Orzo, de kleine pastakorrels die ook wel op rijst lijken, zijn de laatste jaren steeds populairder in de Nederlandse keuken. Je kunt orzo koken voor in een salade, in een bouillon met groente bereiden …
Buona Terra Ristorante is dé plek voor klassiek Italiaans eten. Dit nieuwe restaurant zit middenin het Haagse winkelgebied het Noordeinde. Het prachtige restaurant, gerund door het stel Renato en Gabriela, is de plek voor verfijnd en authentieke Italiaanse gerechten. Het restaurant is sfeervol ingericht met een speciale kunsthoek. Den Haag is rijk aan (goede) Italiaanse …
Parelcouscous met kip en champignons. Een makkelijke en lekkere snelle maaltijd voor een drukke door de weekse dag. Parelcouscous, je kent ze wel, die kleine pasta balletjes zijn namelijk in een paar minuten gekookt. Ideaal! Parelcouscous is niet hetzelfde als couscous. Beide wordt het gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe. Doordat parelcouscous groter is …
Pasta met kip in een saus van tomaten tapenade. Een smaakvolle en makkelijke pasta, doordat je een saus maakt van stukjes kippendij, tapenade, passata en zongedroogde tomaten. Tapenade is een mengsel van olie, zongedroogde tomaten en knoflook. Het lijkt een beetje op pesto, alleen is tapenade meestal wat grover. Tapenade wordt vaak gemaakt van olijven, …
Pasta al ragu met lamsvlees. Eén van de lekkerste pasta met vleesgerechten uit de Italiaanse keuken. Een authentiek Italiaans gerecht, net als de Siciliaanse Pasta alla Norma met pecorino. Ragu is een stoofpotje van vlees, rundvlees, lamsvlees of konijn. Deze stoof wordt als pastasaus gebruikt en op smaak gemaakt met rode wijn, wortel, bleekselderij, tijm, …
