Dit recept van vegan-ravioli met truffeltapenade en kastanjechampignons is een koemelkvrij en veganistisch recept. Je hebt veel verschillende soorten ravioli. Meestal gevuld met diverse kaassoorten. De vegan-ravioli is gevuld met veganistische kaas. Je kan de saus natuurlijk maken zoals je zelf wilt. Ik vind het lekker met kastanjechampignons en truffeltapenade in een romige saus. In plaats …
Gnocchi is een Italiaanse pastasoort, een soort knoedel of dumpling. De bekendste variant is gnocchi gevuld met aardappel, gnocchi di patate.Je kan gnocchi op verschillende manieren klaarmaken. Het kan met een romige kaassaus, in de oven met een bechamel en kaassaus of met tomatensaus. Ik heb voor de laatste variant gekozen. Hier mijn recept! Ingredienten …
Pastasalade met groene (vegan)pesto en tonijn. Ik ben gek op pastasalade en hier kun je eindeloos variëren. Dit recept ontstond door de left-overs uit mijn koelkast te gebruiken. Een open pot pesto genovese bio, een paprika en komkommer. De salade is aangevuld met basisdingen die ik meestal wel in huis heb, zoals rode ui, tonijn …
Ik ben altijd al gek geweest op pasta, maar pesto mocht ik helaas nooit, mits het zelfgemaakt werd. De meeste pesto’s bevatten namelijk parmezaanse kaas en/of walnoten. Ik heb alleen niet altijd zin om mijn pesto zelf te maken. Gelukkig maakte AH mij een aantal jaartjes geleden al heel blij. Daar hebben ze wel een …
Wie is er nou niet gek op pasta? Ik in ieder geval wel. Je kan pasta op zoveel verschillende manieren maken, in tomatensaus, aglio e olio met pesto…Je kent het wel.Ik heb dit keer gekozen voor verse pasta met basilicum (AH) gemaakt als aglio e olio met gegrilde paddenstoelen en een lekker stuk kabeljauw erop. …
Pastasalade met gerookte kip en gegrilde groente. Wanneer het lekker warm is buiten, heb ik vaak geen trek in een warme maaltijd. Een pastasalade is dan een goed alternatief. Vaak nog lekkerder om een avond van te voren te maken, zodat de smaken goed intrekken en de salade lekker koud is. Dit is echt mijn …
