Tjap Tjoy met garnalen, een klassieker uit de Chinese keuken, boordevol groente en smaak. Dit eenpansgerecht is een van mijn favorieten: knapperig gewokte groenten met sappige garnalen in een rijke, lichtgebonden saus. In de Surinaamse keuken, waar Chinese invloeden duidelijk zichtbaar zijn, wordt Tjap Tjoy vaak gegeten met Surinaamse nasi, bami of witte rijst. Ohh …
Surinaamse bami met garnalen is een heerlijke Surinaams recept. Iedereen kent de Surinaamse bami wel! Dit gerecht is niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook verrassend makkelijk om te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Wat veel mensen niet weten, is dat Surinaamse bami vaak gewoon met spaghetti wordt …
Yaki Udon met garnalen. Een snel en makkelijk Japans wokgerecht met pure smaken. Yaki betekent bakken in het Japans en udon van de udon noodles. Dit gerecht breng je op smaak met sojasaus, oestersaus, mirin (Japanse rijstwijn) en rijstazijn. Dit is de basis van je ‘woksaus’. Je krijgt hierdoor een heerlijke smaak. Zoet, zout en …
Pastasalade, gevuld met garnalen, pesto genovese en heel veel groente. Een lekkere en voedzame maaltijd en easy te maken. Pastasaladas zijn perfecte maaltijden voor een zomerse dag, snelle lunch of avondeten, voor bij de picknick of barbecue en nog veel meer. Deze veelzijdige salade biedt talloze variatiemogelijkheden, zodat je kunt spelen met smaken, ingrediënten en …
Surinaamse Tjauw min met garnalen, oh wat vind ik dit lekker. Dit is één van mijn favoriete gerechten uit de Surinaamse keuken. Tjauw min, of Chow mein, is een snel en makkelijk Surinaams/ Chinees noodle gerecht met sojasaus, ei en garnalen. De Surinaamse keuken is een mix van de Creoolse, Chinese, Indiase en Javaanse keuken. …
Surinaamse nasi met gedroogde garnalen, een heel makkelijk en heerlijk Surinaams gerecht. We kennen allemaal de Surinaamse nasi wel, gebakken rijst met sojasaus en kruiden. Heerlijk met gemarineerde kip, garnalen, gebakken tofu of tempeh sambal. Wist je dat je Surinaamse nasi ook kunt maken met gedroogde garnalen? Gedroogde garnalen zijn een veel gebruiktingrediënt in de …
Thaise rode curry met vis, gevuld met kabeljauw en garnalen. Hmmmm… Wat ben ik gek op Thaise curry’s. Lekker gevuld, gezond en met een goede currypasta echt zo op tafel. Groene curry met vis of kip, Slanke rode curry soep, of zoals deze Rode curry met vis, zo smaakvol allemaal. Ik voeg naast de currypasta …
Bengaalse romige garnalen curry, of wel de Chingri macher malai curry. Een Bengaalse curry gemaakt van grote garnalen en kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden. Niet meer, niet minder. Deze curry is heel makkelijk om te maken, maar echt zoo lekker! Ik zag dit recept in het nieuwe kookboek van Rukmini Iyer – India …
Harissa garnalen met couscous. Klinkt dit niet ontzettend lekker? Een makkelijke maaltijd met een Marokkaanse twist. Een bordje vol met geroosterde aubergine en paprika, verse kruiden als munt en koriander en couscous. Afgemaakt met gebakken garnalen in Harissa. Harissa is een Marokkaanse rode saus, gemaakt van een kruidenmengsel als komijn, koriander en knoflook en wordt …
Thaise Tom Yum Kung soep is een heldere, kruidige en slanke soep met garnalen. Je trekt een bouillon van sereh (citroengras), laos, knoflook en chilipeper. De basisingrediënten zijn hetzelfde als van de Tom Kha Kai soep (Thaise kippensoep met kokosmelk), alleen gaat hier geen kokosmelk en kip in. Verder voeg je nog wat smaakmakers toe. …
