Masala wordt veel gebruikt in de Hindoestaanse keuken, zo ook voor Surinaamse garnalen in masala. Masala is een kruidenmengsel, een soort kerrie en is gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, mosterdzaad, gember enz. Je hoeft dit allemaal niet zelf te mengen, want je kan hele lekker masala kopen bij de toko’s en supermarkten. Als ik de …
Mango en avocado salade met knoflookgarnalen. Niks lekkerder in de zomer om een lekkere bowl salade te eten. Het is alleen wel belangrijk dat de salade goed vult. Dit kan je doen door de juiste ingrediënten te gebruiken. Deze salade vult goed door de avocado en mango en als smaakmaker zit er komkommer, rucola en …
Geroosterde paprikasoep met een visspiesje. Een mooi en gezond gerecht, perfect als lunch, voorgerecht of als diner. De soep is makkelijk te maken, lekker en ook nog eens heel gezond. Door de geroosterde paprika’s krijgt de soep een scherpe en Mediterraanse smaak. Deze soep serveer ik regelmatig als tussengerecht met Kerst (klik hier voor meer …
Deze Thaise currysoep met garnalen en koolvisfilet is een makkelijk soepje als voorgerecht of voor een slanke maaltijd. Je hebt veel soorten Thaise currys, maar wist je dat je hier ook een lekkere soep van kan maken? Ik vulde de soep lekker met veel vis en groente. Geef de soep op het eind nog een …
Pittige gamba’s in knoflook en olijfolie! Gamba’s is een gerecht wat niet bij de tapas kan ontbreken. Wanneer in tapas eet, zowel in Nederland als Spanje, zit dit gerecht altijd bij mijn bestelling. Pittige gamba’s zijn meestal gebakken in olie met veel knoflook. Ik koos voor gamba’s met schil, zodat de knoflook en olie erin …
