Indiase Chicken Korma maken zonder pakjes en zakjes? En ook nog eens koemelk- en notenvrij. Dit leek mij een uitdaging, maar het viel heel erg mee. Als grote fan van de Indiase keuken wilde ik dit maken zonder de kant-en-klare currypasta’s uit de winkel. Niet dat daar iets mis mee is, integendeel, maar ik heb …
Bij strandtent Xiringuito op Scheveningen kun je terecht voor Mediterraans eten aan zee. Deze nieuwe strandtent, dichtbij Scheveningen Haven, is sinds dit seizoen geopend. Mariska van Marvelousz nodigde mij en een stel leuke bloggers uit om kennis te maken met Xiringuito en de keuken. Ondanks dat het een regenachtige dag was, was de strandtent heel …
Zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op de Italiaanse keuken en kook ik dit ook regelmatig. En wat is een typisch authentiek gerecht uit Genua, Italië, jawel de pesto. Helaas zijn de meeste pesto’s gemaakt met cashewnoten met Parmezaanse kaas. Helaas ben ik voor beide allergisch. Je kunt natuurlijk zelf pesto maken met …
Vegan pastasalade met geroosterde groente uit de oven met Pesto Genovese. Deze pastasalade is heerlijk als lunch of diner. Je mist totaal geen vlees of vis door de bite van de geroosterde groentes. Ik heb twee hele courgettes, paprika’s en een bak champignons toegevoegd. De Pesto Genovese BIO Costa Ligura van Enrico is helemaal koemelk- …
Couscous met geroosterde groente, feta, munt en koriander met een lamsburger. Een heerlijk, makkelijk gerecht. Het is zo klaar en erg lekker. De frisse smaak van munt en koriander passen goed bij de kruidige lamsburger. Door de kruiden en feta is de burger minder sterk van smaak. Ik vind het een fantastische combi. Door de …
Gransjean Wine & Food Experience, een heerlijke middag voor elke wijn- en foodliefhebber. Dit event vindt twee keer per jaar plaats in het Carlton Ambassador Hotel in Den Haag. Je kun hier diverse wijnen proeven, maar ook genieten van heerlijke olijfolie, kazen en veel meer lekkers. Lees verder hoe ik deze middag ervaarde. Over Gransjean …
Bietensoep met pastinaak, feta en lente ui. Dit recept bedacht ik omdat ik bieten had gekregen. Ik heb zelf nog nooit iets gemaakt met bieten en wist eigenlijk niet zo goed wat ik ermee moest doen. Na wat neuzen op internet koos ik voor een soep. Soepjes gaan er bij mij altijd wel in en …
Fusilli met pesto Arrabiata en gerookte kip is een super makkelijk maaltje en oh zo lekker! Ik houd erg van rode pesto en deze pesto arrabiata van Costa Lingura is ook nog eens vrij van koemelk en noten, dus ook vegan. Pesto Arrabiata is lekker pittig, dit past goed bij dit gerecht. Ik bak de …
Aziatische zalmfilet met Roseval aardappels is echt een heerlijk recept. Een paar weken geleden mocht ik de HelloFresh box uitproberen. Wat een leuke ervaring is dat. Lees de review daarover op deze link. Dit recept zat in het pakket en wat was het heerlijk. Ik zou mijzelf niet zijn als ik niet een paar kleine …
Laatst kreeg ik de kans om een HelloFresh maaltijdbox te testen via maaltijdbox-vergelijker Maaltijdbox.org. HelloFresh kennen wij onderhand allemaal wel. Ik heb zelf nog nooit een maaltijdbox uitgeprobeerd en was toch wel heel benieuwd. Je aanmelden voor de box ging gemakkelijk online. Je krijgt 3 maaltijden voor twee personen thuisbezorgd. Wat mijn ervaring van de …
