Plaatpizza ‘Griekse stijl’ met spinazie en feta, olijven en rode ui. Deze vegetarische pizza is zo’n makkelijk en snel gerecht, waar je ontzettend van kan smullen. Ik ben gek op plaatpizza’s met bijvoorbeeld plaatpizza met courgette en kalkoenspekjes, met champignons, shoarma, brie of zelfs met hummus en falafel. Het ideale van een plaatpizza is dat je …
Soep, dat altijd een goed idee, zoals deze courgettesoep met linzen. Of het nu een warme zomerdag is, of juist weer koud wordt, soep kan eigenlijk altijd. Kies je ervoor om een slanke maaltijd te nemen, of wil je een snelle soep maken met brood erbij. Ik maak zelf graag soep in allerlei soort groente …
Een goedgevulde wrap met eiersalade, (vegan)kaas, ketchup en cayennepeper. Wat een gouden combinatie is dit! Lunchen met zo’n dikke warme wrap is een feestje. Je belegt de wrap en legt het daarna in de contactgrill. Ik deel vaker dat ik graag warm lunch. De ene keer een soep, de andere keer een salade of een …
Quiche met spinazie en geitenbrie, een snel en romige gerecht wat zoo lekker is. Voor een lunch, als hapje of tijdens de paasdagen, het kan allemaal. Quiche maken is makkelijk en je kunt het vullen met wat je wilt. Wie kent dit bekende Franse gerecht niet? Quiche is een Frans gerecht dat al vele eeuwen …
Heb je zin in een lekkere makkelijke salade, dan is de Griekse salade met witte bonen en feta een goed idee. Deze goed vullende vegatarische salade staat zo op tafel. De Griekse keuken is een heerlijke keuken met heerlijke smaken met het gebruik van simpele ingrediënten. Dat maakt het zo lekker. Pure producten, olijfolie en …
Vegan tonijnsalade, wie had hier vroeger aan gedacht? De vegan trend is al jaren aanwezig en de bijzonderste dingen zijn er in de vegan variant. Naast de wereldse authentieke vegan gerechten die populair zijn als hummus, baba ganoush of spinaziepesto. Vegan sashimi, vegan calamaris, vegan kip en ze smaken vaak ook nog best goed. Dit …
Gegratineerde gnocchi uit de oven, een grote vegetarische ovenschotel. Gnocchi, je kent het wel. De kleine ovale balletjes gevuld met gekookte aardappel en een laag bloem. Zoals ze in Italië zeggen, gnocchi di patata. Gnocchi kun je op verschillende manieren bereiden, koken, bakken of zoals hier in de oven. De kunst om gnocchi lekker te …
Frittata met courgette en pecorino is een dikke goed gevulde omelet. Dit gerecht is koolhydraatarm, rijk van eiwitten en zo makkelijk te maken. Wist je dat de frittata, een heerlijk Italiaans gerecht, eigenlijk een inventieve manier is om je restjes te gebruiken? Je hoeft dus geen voedsel weg te gooien, maak iets lekkers met deze …
Pompoensoep met kokosmelk en pitjes. Dit is pompoensoep, maar net een beetje anders. Een lekker herfstsoepje, want hier warm je goed van op. Ik vind soep heerlijk, ideaal als lunch of als slank diner. Klik hier voor meer soeprecepten. Vind je pompoen schillen ook zoveel werk? Je kunt in de supermarkt ook gewoon geschilde pompoen …
Marokkaanse pompoenstoof met kikkererwten, een makkelijk en smaakvol vegan gerecht. Stoven hoeft niet alleen met vlees. Je kunt groente ook lekker stoven en op smaak brengen met de juiste kruiden. Pompoen is een echt herfstproduct en naast pompoensoep of de Surinaamse Kohra, gestoofde pompoen met masala kun je hier zoveel meer mee. Ik zag dit …
