Griekse salade witte bonen en feta

Heb je zin in een lekkere makkelijke salade, dan is de Griekse salade met witte bonen en feta een goed idee. Deze goed vullende vegatarische salade staat zo op tafel. De Griekse keuken is een heerlijke keuken met heerlijke smaken met het gebruik van simpele ingrediënten. Dat maakt het zo lekker. Pure producten, olijfolie en feta en je hebt een fantastisch gerecht. 

Een salade moet goed vullend zijn, ik wil niet na een uur weer naar eten moeten zoeken. Denk hierbij aan een salade met linzen, kikkererwten of bonen. De witte bonen in deze salade maken het een stevige en toch frisse salade. De witte bonen matchen goed met de zoutige smaak en structuur van feta. Feta is gemaakt van schapen- en geitenmelk, dus hierdoor koemelkvrij. Ook bevat het minder lactose dan kaas van koemelk. Zorg er wel voor dat je echte feta gebruikt en geen witte kaas.

Wat heb je nodig? Een pot witte bonen, komkommer, tomaat, puntpaprika, rode ui en feta. Bij elkaar mengen en klaar. Je hebt zo een gezonde, voedzame salade op tafel staan. En is het niet kleurrijk? De salade is lekker met Griekse gemarineerde kippendijen. Hier lees je het makkelijke recept van de Griekse salade met witte bonen en feta. 

Griekse salade witte bonen en feta

Griekse salade met witte bonen en feta.

Deze goed vullende salade staat zo op tafel. De Griekse keuken is een heerlijke keuken met heerlijke smaken met het gebruik van simpele ingrediënten. Dat maakt het zo lekker. Pure producten, olijfolie en feta en je hebt een fantastisch gerecht.  Wat heb je nodig? Een pot witte bonen, komkommer, tomaat, puntpaprika, rode ui en feta. Hier lees je het makkelijke recept. 
Voorbereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht, lunch, Salade
Keuken Grieks
Porties 2

Equipment

  • 1 snijplank
  • 1 vergiet

Ingrediënten
  

  • 200 gr witte bonen uit pot
  • 0,5 st komkommer
  • 2 st Roma tomaten
  • 1 st rode ui
  • 1 st rode puntpaprika
  • 100 gr feta
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • peper en zout

Instructies
 

  • Open de pot witte bonen en was in vergiet. Laat de bonen goed uitlekken. 
  • Snijd de rode ui door de helft en dan in halve ringen. Was de komkommer, halveer en snijd in dunne schijfjes. Was de Roma tomaten en snijd die in blokjes. De puntpaprika snijd je door het midden, verwijder de zaadlijst en snijd de rest in kleine blokjes.
  • Voeg de bonen en groente in een ruime kom. Meng dit alles voorzichtig. Schenk hier een beetje olijfolie en strooi een theelepel gedroogde oregano erover. 
  • Serveer de salade met verkruimelde feta erover. De salade (zonder feta erop) is nog 3 dagen goed in de koelkast.
Trefwoord feta, paprika, vegetarisch, witte bonen
Griekse salade witte bonen en feta

Klik hier voor meer salade recepten