Roma tomatensoep met basilicum. Een heerlijk en super gezond tomatensoepje, waar niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Deze tomatensoep is niet gebonden, dus vrij van zuivel en daardoor ook nog erg slank. Daarnaast is de soep ook vegetarisch en veganistisch. Vroeger was ik niet zo dol op tomatensoep. Ik vond het vaak flauw smaken. Maar …
Pasteitjes met tonijn en mais. Een lekker bladerdeeghapje gevuld met tonijn uit blik, mais, rode ui en sambal. Dit bladerdeegpakketje is makkelijk te maken, omdat je maar 6 ingrediënten nodig hebt en het is ook nog eens snel klaar. Ideaal voor een feestje, lunch of als traktatie. Je kan de pasteitjes prima een paar dagen …
Pittige tapas gehaktballetjes in tomatensaus. Ik ben gek op tapas. Of ik het serveer op een zonnige dag of een gezellige avond met vriendinnen, tapas kan altijd. Bij een tapasdiner kunnen natuurlijk niet de gehaktballetjes met tomatensaus ontbreken. Dit typische Spaans gerecht is erg makkelijk te maken en het smaakt verrukkelijk. Ik maakte de gehaktballetjes …
Pittige gamba’s in knoflook en olijfolie! Gamba’s is een gerecht wat niet bij de tapas kan ontbreken. Wanneer in tapas eet, zowel in Nederland als Spanje, zit dit gerecht altijd bij mijn bestelling. Pittige gamba’s zijn meestal gebakken in olie met veel knoflook. Ik koos voor gamba’s met schil, zodat de knoflook en olie erin …
De Spaanse tortilla bestaat uit 3 belangrijke ingrediënten; aardappelen, ui en ei. De kunst is om deze zo te maken dat deze niet verbrand aan de onderkant, maar wel overal gaar wordt zonder om te draaien. Je wilt natuurlijk dat het één geheel blijft. Dit is mij uiteindelijk gelukt met een recept van AH.nl. Dit deel …
Pastasalade met gerookte kip en gegrilde groente. Wanneer het lekker warm is buiten, heb ik vaak geen trek in een warme maaltijd. Een pastasalade is dan een goed alternatief. Vaak nog lekkerder om een avond van te voren te maken, zodat de smaken goed intrekken en de salade lekker koud is. Dit is echt mijn …
Flammkuchen is een soort pizza op brooddeeg. Heerlijk en minder zwaar dan een echte pizza. Een ideaal receptje voor als je niet lang in je keuken wilt staan, de flammkuchen zijn zo klaar! Je kan zelf je deeg maken, maar ik vind het wel makkelijk om croissantdeeg uit blik te gebruiken. Wat helemaal mooi uitkomt …
De Turkse linzensoep, Mercimek Corbasi, is één van mijn favoriete soepen. De smaak is heerlijk kruidig en fris. Daarnaast is het een goed vullende soep met linzen en groente, waardoor deze ook goed geschikt is als lunch of als avondeten met een lekker broodje erbij. Deze heerlijke Turkse soep heb ik ooit bij een Turkse …
Groene asperges met zalm uit de oven. Een lekker, slank, snel en makkelijk recept. Ik ben gek op asperges, wit en groen. Groene asperges zijn gelukkig het hele jaar door verkrijgbaar. Je kunt de asperges grillen, stomen, koken of bakken in de oven. Lees hier alles over asperges. De aardappelpuree is gemaakt zonder melk en boter, …
Knolselderijsoep met kastanjechampignons en spekjes, een heerlijke combinatie. Ik kwam op dit receptje, doordat ik voor het maken van de erwtensoep driekwart knolselderij over had. Ik maak niet vaak iets met knolselderij, maar vond het toch zonde als dit in de prullenbak belandt. Na wat googlen heb ik een lekker receptje gevonden. Toevallig had ik …
