Turkse vegetarische kofte Mercimek koftesi, gemaakt van rode linzen en fijne bulgur. Een heerlijk authentiek Turks bijgerecht, helemaal veganistisch. Ik proefde dit gerecht voor het eerst bij vrienden en het deed mij gelijk denken aan de reis naar Istanbul die ik tijdens mijn studie maakte. Met Turks eten krijg ik het gevoel van een vakantie …
Pittige avocado feta dip, een lekkere vegetarische dip voor op een broodje of toastje. Het is ook heel lekker om komkommer of wortel in te dippen, zo is het gelijk een healthy snack. Dips en smeersel, lekker voor elk feestje of bij de borrel. Deze creamy dip is lekker pittig door een Jalapeno en smaakvol …
Hoe lekker is het om te lunchen met homemade eiersalade. Dit is zo gemaakt en veel lekkerder dan uit een kant-en-klaar pakje. Eiersalade is onmisbaar bij een lunch of borrel en bijna iedereen lust het wel. Dit kan je dus makkelijk zelf maken. Voeg naast eieren wat mayonaise, mosterd en bieslook toe en je hebt …
Nachoschotel met kipgehakt en kaas uit de oven. Een ovenschotel met nachos en kipgehakt uit de oven, belegd met een dikke laag (vegan)kaas. Dit heerlijke comfortfood gerecht is nu ook koemelkvrij te maken. De ovenschaal bestaat uit een laag met kipgehakt, kidneybonen en mais in een tomatensaus, tortilla nachochips erop en een flink berg geraspte …
Vrolijke en luchtige Surinaamse maizenakoekjes, ook wel gommakoekjes. Maizenakoekjes zijn bekend in de Surinaamse keuken, lekker en ook nog eens heel makkelijk zelf te maken. Brosse, zoete koekjes die er altijd wel in gaan. Dit Surinaamse familierecept is erg populair, want net als de meeste gerechten, maakt iedereen het weer anders. Mijn moeder kwam met …
Crispy zalmfilet met geraspte kokos en sesamzaadjes. Een Aziatisch en makkelijk gerechtje. Ik vond dit gerecht in het kookboek Lisa Kookt Koolhydraatarm. Lees hier in de review meer over dit kookboek. Dit zalmgerecht sprak mij enorm aan. Zo heb ik zalm nog niet eerder gegeten. Je paneert de zalm in mengsel van geraspte kokos met …
Homemade Tonijnburgers, heb jij deze juicy burgers als eens geproefd? Wie is er niet gek op burgers. Je kan ook hele lekkere visburgers maken. Zoals deze simpele tonijnburgers. Lekker sappig, smaakvol en zo gemaakt. Met tonijn uit blik en een eitje om te binden en bakken maar. Ik maakte mini burgers, leuk voor een feestje …
Quiche met zalmfilet, geitenkaas en courgette is een heerlijke quiche. Zalmfilet en geitenkaas passen goed bij elkaar. Door de courgette in de quiche heb je ook nog eens groente. Een echte maaltijdquiche, ook lekker als lunch. Ik gebruikte sojaroom voor dit recept, zo is de quiche koemelkvrij. Maak de quiche af met verse dille en …
Wie kent de bekende Indiase marinade Tandoori niet? Je ziet dit het meeste in de vorm Chicken Tandoori, maar Tandoori garnalen zijn ook erg lekker! Tandoori is een marinade van samengestelde kruiden, zoals kurkuma, komijn, garam masala etc, gemengd met yoghurt en limoen. Deze kruidenmix hoef je niet samen te stellen, maar kun je gewoon …
Goegerie, Ghoegrie of Ghoegerie, ik weet niet precies hoe je dit nu juist schrijft, maar dit is een bekende Surinaamse snack. Gebakken kikkererwten met tomatenpuree en het liefst nog lekker pittig met Madame Jeannette erdoor. Een lekker, makkelijk en goedkoop snackje. Ik vind het ook heerlijk als lunch. Voeg wat spinazie toe en je hebt …
