Spaanse mosselen in pittige tomatensaus. Vorig jaar was ik op citytrip in Valencia en daar genoot ik volop van het eten. Net als dit gerecht, een mosselpan met grote mosselen in een lekkere tomatensaus met veel knoflook. Je kan dit pannetje een beetje pittig maken door een chilipeper toe te voegen. Mosselen, ik krijg er …
Quiche met pompoen en vegetarisch gehakt met een bodem van bladerdeeg. Een lekkere feestmaaltijd voor bij de lunch, als hapje of ook gewoon lekker als diner. Deze herfstquiche is zo gemaakt en ziet er ook nog eens feestelijk uit. Pompoen is een echte herfstgroente. Pompoen heeft in verhouding weinig calorieën en bevat veel vezels. Door …
Scheermessen uit de oven, bedekt in een Mediterraanse saus van cherrytomaten, paprika, pesto genovese en veel knoflook. Dit is een heerlijk gerecht dat maar 8 minuten in de oven moet. Scheermessen of mesheften zijn schelpdieren waar onze zee vol mee zit. Overal aan het strand zie je wel de schelpen van scheermesjes. Dit product wordt …
Thaise kipspiesjes met groene curry en kokosmelk. Dit zegt eigenlijk al genoeg, of niet? Je maakt dit lekkere recept met maar 5 ingrediënten. Stukjes dijfilet, gemarineerd in groene curry pasta en een scheutje kokosmelk en even lekker laten marineren. Rijg je dijfilet aan een stokje en je hebt heerlijke Thaise spiesjes. Even een ander soort …
15x lekkere recepten met kipgehakt. Want wie eet het tegenwoordig niet? Waar vroeger kipgehakt nog niet te vinden was in de Nederlandse supermarkt en wij als Hindoestanen gek aangekeken werden als ik vertelde dat ik alleen kipgehakt at, staat het internet nu vol met recepten met kipgehakt. Albert Heijn, Picnic, Jumbo, Lidl en zelfs bij …
Turkse vegetarische kofte Mercimek koftesi, gemaakt van rode linzen en fijne bulgur. Een heerlijk authentiek Turks bijgerecht, helemaal veganistisch. Ik proefde dit gerecht voor het eerst bij vrienden en het deed mij gelijk denken aan de reis naar Istanbul die ik tijdens mijn studie maakte. Met Turks eten krijg ik het gevoel van een vakantie …
Pittige avocado feta dip, een lekkere vegetarische dip voor op een broodje of toastje. Het is ook heel lekker om komkommer of wortel in te dippen, zo is het gelijk een healthy snack. Dips en smeersel, lekker voor elk feestje of bij de borrel. Deze creamy dip is lekker pittig door een Jalapeno en smaakvol …
Hoe lekker is het om te lunchen met homemade eiersalade. Dit is zo gemaakt en veel lekkerder dan uit een kant-en-klaar pakje. Eiersalade is onmisbaar bij een lunch of borrel en bijna iedereen lust het wel. Dit kan je dus makkelijk zelf maken. Voeg naast eieren wat mayonaise, mosterd en bieslook toe en je hebt …
Nachoschotel met kipgehakt en kaas uit de oven. Een ovenschotel met nachos en kipgehakt uit de oven, belegd met een dikke laag (vegan)kaas. Dit heerlijke comfortfood gerecht is nu ook koemelkvrij te maken. De ovenschaal bestaat uit een laag met kipgehakt, kidneybonen en mais in een tomatensaus, tortilla nachochips erop en een flink berg geraspte …
Vrolijke en luchtige Surinaamse maizenakoekjes, ook wel gommakoekjes. Maizenakoekjes zijn bekend in de Surinaamse keuken, lekker en ook nog eens heel makkelijk zelf te maken. Brosse, zoete koekjes die er altijd wel in gaan. Dit Surinaamse familierecept is erg populair, want net als de meeste gerechten, maakt iedereen het weer anders. Mijn moeder kwam met …
