Ben je net als ik gek op chocoladetaart? Dan is deze chocolade dadeltaart zeker het proberen waard! Ik ben dol op chocolade en vind het heerlijk om nieuwe varianten te maken. Denk bijvoorbeeld aan een chocoladecake met amandel of een smeuïge brownie. Veel van deze lekkernijen kun je bovendien heel goed koemelkvrij maken. Zo ook deze heerlijke chocoladetaart met dadels!
Chocoladetaart zoeten met dadels
Dadels zijn van nature zoet en hebben een zachte, karamelachtige smaak. Daardoor zijn ze een heerlijke toevoeging aan zoete baksels. Ze bevatten van nature suikers, maar ook vezels en verschillende mineralen. In deze chocoladetaart zorgen de dadels voor een volle, zoete smaak en een zachte structuur.
De taart bestaat uit een bodem van amandelmeel en honing met daarbovenop een romige chocoladevulling van dadels, cacao en water. De licht nootachtige smaak van de bodem past perfect bij de intense chocoladesmaak van de vulling. Samen zorgen ze voor een heerlijke combinatie.
Het resultaat is een smeuïge chocoladetaart met een volle chocoladesmaak en de natuurlijke zoetheid van dadels. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig om deze taart te maken en de combinatie van de knapperige bodem en zachte chocoladevulling maakt iedere hap lekker.
Koemelkvrije chocoladetaart
Het fijne aan deze chocolade dadeltaart is dat hij volledig koemelkvrij en glutenvrij is, als je ingrediënten gebruikt die aan deze eisen voldoen. Daardoor is het een lekkere optie voor wie een taart zonder koemelk of gluten wil maken.
Serveer een stukje bij de koffie of thee, zet de taart op tafel tijdens een verjaardag of geniet ervan wanneer je zin hebt in iets lekkers met chocolade. Zelf vind ik het heerlijk om te variëren met chocoladetaarten en dit is weer een lekkere variant om aan mijn recepten toe te voegen. Benieuwd geworden? Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke chocolade dadeltaart met amandelmeel en dadels.
Chocolade dadeltaart
Equipment
- 1 mengkom
- 1 hakmolen of blender
- 1 taartvorm
Ingrediënten
Taartbodem
- 125 gr amandelmeel
- 50 gr margarine
- 1 el honing
- 1 st ei
Chocolade -dadelvulling
- 5 el cacao poeder
- 10 st dadels zonder pit
- 1 st ei
- 100 ml water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bekleed de taartvorm of springvorm met bakpapier.
- Smelt de boter.
- Meng de amandelmeel met de gesmolten boter, ei en honing.
- Druk het mengsel als taartbodem in de springvorm of taartvorm.
- Bak de bodem 10 minuten in de oven.
- Maak ondertussen het mengsel van chocoladevulling.
- Pureer de dadels in de hakmolen of blender.
- Voeg cacao en water toe en mix weer.
- Breek het ei en mix tot een glad mengsel.
- Giet het chocolademengsel over de taartbodem.
- Bak de taart 20-30 minuten in het midden van de oven.
- Serveer met poedersuiker, kokosrasp of vers fruit.
