Zin in een smaakvolle Turkse kip kebab die je eenvoudig zelf kunt maken? Probeer dan deze kip kebab van kipgehakt uit de airfryer! De kebab is heerlijk gekruid, lekker sappig en krijgt dankzij de combinatie van specerijen die typische kebabsmaak. Het fijne is dat je helemaal geen barbecue of grillplaat nodig hebt. Met je airfryer zet je deze smaakvolle kip kebab in een handomdraai op tafel.
Het geheim van een lekkere kebab zit natuurlijk in de kruiden. Voor dit recept gebruik je kipgehakt, dat je op smaak brengt met paprikapoeder, ui, knoflook, komijn, oregano, koriander en peterselie. Samen zorgen deze ingrediënten voor een kruidige, hartige smaak die perfect past bij Turkse kebab. Het bereiden is verrassend eenvoudig. Je mengt het kipgehakt met de kruiden en verdeelt het vervolgens in een dunne laag over een stukje bakpapier dat geschikt is voor de airfryer. Met een spatel druk je het gehakt aan en maak je een lange inkeping met kleinere inkepingen ernaast. Zo krijgt de kebab zijn kenmerkende geribbelde vorm.
Daarna hoef je de kip kebab alleen nog maar in de airfryer te bakken. Makkelijker wordt het bijna niet! Je krijgt zo een heerlijke, sappige kebab met een kruidige smaak en een lekker gebakken buitenkant.
Kebab met brood
Deze kip kebab is ontzettend veelzijdig. Serveer hem bijvoorbeeld met gegrilde groenten, frisse salade en knoflooksaus. Ook is hij heerlijk in een wrap of met Libanees brood, eventueel aangevuld met tomaat, komkommer, rode ui en een frisse yoghurtsaus. Wil je er een complete maaltijd van maken? Combineer de kebab dan met kruidige rijst, geroosterde groenten of zelfgemaakte aardappels uit de airfryer.
Zelf kip kebab maken in de airfryer
Met dit eenvoudige recept maak je thuis een heerlijke kip kebab zonder ingewikkelde technieken of lange bereidingstijd. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook lekker wanneer je zin hebt in een zelfgemaakte Turkse maaltijd. Benieuwd naar het recept? Bekijk hieronder welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je deze smaakvolle kip kebab van kipgehakt zelf maakt!
Kip kebab van kipgehakt uit de airfryer
Equipment
- 1 airfryer
- 1 vel bakpapier
- 1 mengkom
Ingrediënten
- 600 gr kipgehakt
- 3 tenen knoflook
- 1 st ui
- 1 st paprika
- 2 st rode pepers
- 5 takjes koriander
- 5 takjes peterselie
- 1 el citroensap
- 1 tl zout
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 1 tl chiliflakes
- 2 el Olijfolie
Instructies
- Meng in een molen of met een staafmixer peterselie, koriander, ui en knoflook, rode pepers.
- Meng het gladde mengsel met het gehakt en voeg de citroensap toe.
- Voeg ook de droge kruiden toe zoals de kurkuma, komijn, oregano, chiliflakes, zout en zwarte peper.
- Leg een vel bakpapier met omhoogstaande randen.
- Schep het gehaktmengsel erin.
- Maak met een spatel vier lange inkepeningen in.
- Maak overdwarse zachte kleine inkepingen zodat je ribbels in het vlees krijgt, maar het niet doorsnijdt.
- Bak de kebab op 180 graden 20 minuten.
