Kipdijfilet uit de oven in Javaanse marinade, een snel en makkelijk gerecht. De Surinaamse keuken is zo lekker divers. Dit komt door de rijke geschiedenis van Suriname. Naast de bijna uitgestorven Inheemse bevolkings, de Indianen, wonen er in Suriname veel migranten uit Afrika, Java, China en India. Dit bracht ook veel invloeden mee in de …
Lekkere stamppot recepten. Stamppot is mijn is één van mijn favoriete winterkostjes. Stamppot, ook wel bekend als stoemp, is een oer-Hollands en Vlaams gerecht gemaakt van gekookte kruimige aardappelen en groente die je na het afgieten samen stampt met een stamper. Makkelijk te maken en heel lekker. Naast stamppot is ook huisgemaakte erwtensoep een oer-Hollands …
Chowder van groente met kokosmelk. Een lekkere goed gevulde groentesoep met broccoli, prei en paksoi. Ik ben gek op soepjes. Het is een makkelijke manier om veel groente binnen te krijgen en een slanke en gezonde maaltijd. Broccolisoep, Spinaziesoep, Courgettesoep, Chinese tomatensoep, gewone tomatensoep, Paprikasoep, moet ik nog doorgaan? Veel soepen zijn gepureerd en daardoor …
Verse udon noodles met gewokte garnalen en paksoi. Snel, makkelijk en super lekker. Udon is een dikke noedel gemaakt van tarwemeel en wordt gebruikt in de Japanse keuken. De udon noodles zijn vrij dik en daardoor heerlijk stevig. Lekker om mee te wokken of in de noodlesoep. Deze noodles vindt ook zijn populariteit in het westen. …
Paksoi stamppot met kip in hoisinsaus. Ik ben echt gek op een winterse stamppot. Lekker met een dikke laag jus erop, smullen maar. Ik houd van broccolistamppot met zalmfilet, hutspot, maar ook bijvoorbeeld paksoi stamppot met teriyaki kipgehaktballetjes. Deze Paksoi stamppot met kip in Hoisinsaus heeft ook een Aziatisch twist. Een soort wokgerecht in een …
Broccolisoep met paksoi en kokosmelk, een lekker Oosters soepje. Ik ben gek op soep en experimenteer vaak met ingrediënten. Deze soep staat in 15 minuten op tafel en zit vol lekkere groenten. De broccoli en paksoi zorgen voor een mooie groene kleur en met kokosmelk erbij wordt het een romige soep met een subtiel zoetje. …
Surinaamse Ketjap Garnalen. Garnalen zijn ideaal om te wokken, zo klaar. Lekker wokken met sojasaus of bijvoorbeeld Ketjap Manis. Dit Indische woksausje heeft iedereen wel in de kast. Wellicht ken je al de bekende gerechten als Ketjap Kip of de Surinaamse Ketjap Tofu. Nu een receptje met garnalen! Schenk ketjap manis, zoute sojasaus en een beetje vissaus …
Paksoi stamppot met Teriyaki gehaktballetjes. Als het weer kouder wordt dan krijg ik gelijk trek in een winterse stamppot. Dit oer-Hollandse gerecht kan je op vele manier maken. Ik gaf er dit keer een Aziatische twist aan door paksoi mee te stampen. Paksoi geeft een lekkere bite en een heerlijke smaak aan de stamppot. Paksoi …
Gekruide kippenvleugels met paksoi en rijst. Het ultieme comfortfood. Ik houd heel erg van koken. Soms lekker uitgebreid, maar op doordeweekse dagen is het na werk wel lekker om wat simpels op tafel te hebben. Maar het moet wel gezond en lekker zijn. Met kant- en- klaar gekruide vleugels ben je al een eind op …
Vega gehakt met paksoi en paprika is een heerlijk en makkelijk gerechtje. Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch en ik doe hieraan regelmatig aan mee. Je kan een gerecht met veel groente maken, maar een vleesvervanger kan af en toe ook heel lekker zijn. Je moet er vaak wel wat mee doen, want sojabrokken zijn over …
