Yaki Udon met garnalen. Een snel en makkelijk Japans wokgerecht met pure smaken. Yaki betekent bakken in het Japans en udon van de udon noodles. Dit gerecht breng je op smaak met sojasaus, oestersaus, mirin (Japanse rijstwijn) en rijstazijn. Dit is de basis van je ‘woksaus’. Je krijgt hierdoor een heerlijke smaak. Zoet, zout en …
Surinaamse Tjauw min met garnalen, oh wat vind ik dit lekker. Dit is één van mijn favoriete gerechten uit de Surinaamse keuken. Tjauw min, of Chow mein, is een snel en makkelijk Surinaams/ Chinees noodle gerecht met sojasaus, ei en garnalen. De Surinaamse keuken is een mix van de Creoolse, Chinese, Indiase en Javaanse keuken. …
Yasai Itame met kip, geïnspireerd op het recept van Wagamama uit het kookboek Wagamama Your Way. Ik ben gek op het eten van Wagamama en ben regelmatig te vinden in één van de Wagamama restaurants. Wagamama, de internationale keten, die bekend staat om de ramen bowls en heerlijke andere Aziatisch streetfood. Wie houdt er nu …
Thaise Pad Thai met kip, hét populairste noedel gerecht uit de Thaise keuken. Pad Thai is bekend uit de streetfoodscène in Thailand. Het is een eenpansgerecht van gewokte rijstnoodles met vissaus, tamarindepasta, taugé, pinda’s en verse koriander. Lekker met garnalen, tofu of kip. Pad Thai is één van mijn favoriete gerechten, want ik ben dol …
De boekreview van het nieuwe kookboek van Dan Toombs – The Thai Curry Guy. Dan Toombs, ofwel The Curry Guy, heeft al meerdere boeken op zijn naam staan met curries. In dit kookboek deelt hij de Thaise recepten met ons. Niet alleen curry’s, maar ook salades en noedelgerechten zijn in dit boek te vinden. Vorig …
15x recepten die binnen een 30 minuten op tafel staan. Wie verlangt hier niet regelmatig naar? Na een drukke werkdag of intensieve dag hebben we niet altijd zin om lang en uitgebreid in de keuken te staan. Lekker eten vind ik wel belangrijk en fijn als het ook nog een beetje voedzaam is. Lekker veel …
Gebakken Tofu met Choy Sum en verse Udon Noodles. Dit klinkt als een mond vol, maar dit gerechtje staat echt in een half uurtje op tafel. Ik vond dit recept van gebakken tofu met Choy Sum in het kookboek FLAVOUR van Ottolenghi, te koop bij Xenos. Een boek vol net vegetarische recepten waar het draait …
Verse udon noodles met gewokte garnalen en paksoi. Snel, makkelijk en super lekker. Udon is een dikke noedel gemaakt van tarwemeel en wordt gebruikt in de Japanse keuken. De udon noodles zijn vrij dik en daardoor heerlijk stevig. Lekker om mee te wokken of in de noodlesoep. Deze noodles vindt ook zijn populariteit in het westen. …
Snelle Chinese Chow Mein. Chow Mein zijn dunne gewokte tarwenoodles. Een populair gerecht in de Chinese keuken en ook steeds meer in de Surinaamse keuken. De noodles zijn zo gemaakt en je vult het met wat je wilt. Ik heb hier een basisrecept met alleen ei erin, maar gepluiste kip of paprika en boontjes passen …
Snelle Aziatische gewokte noodles met kippendij en groente. Een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Je wilt lekker, gezond, maar ook snel eten. Dit gerechtje had ik in 15-20 minuten op tafel staan. Ik was geïnspireerd door een recept van HelloFresh. Dit wokgerechtje breng je op smaak met gember, kerrie en sojasaus. Maak het lekker …
