Kip teriyaki met paprika. Een lekker en makkelijk gerecht wat binnen een kwartier op tafel staat. Teriyakisaus is één van de populairste woksausjes die wij uit de Japanse keuken kennen. Teriyakisaus wordt gemaakt van sake, mirin, sojasaus en suiker. Na het mengen en inkoken heb je een mooie dikke saus. Maar wanneer je in Japan …
Pita met kip Harissa en paprika. The ultimate comfortfood. Makkelijk te maken en ook nog eens heel lekker. We hebben allemaal wel eens van die dat we geen zin hebben om lang in de keuken te staan, maar wel iets lekkers op ons bord willen. Wraps, salades of een pitabroodje, noem maar op. Pitabroodjes met …
Thaise Pad Thai met kip, hét populairste noedel gerecht uit de Thaise keuken. Pad Thai is bekend uit de streetfoodscène in Thailand. Het is een eenpansgerecht van gewokte rijstnoodles met vissaus, tamarindepasta, taugé, pinda’s en verse koriander. Lekker met garnalen, tofu of kip. Pad Thai is één van mijn favoriete gerechten, want ik ben dol …
Griekse gemarineerde kippendijen met olijven, paprikapoeder, tijm en oregano. Heerlijk malse kippendijen uit de oven. Deze kip heb je zo gemarineerd, strooi wat olijven en cherrytomaten erbij en je schuift het de oven in en smullen maar. Lekker bij een Griekse salade, met rijst, pasta met feta of gebakken aardappeltjes. Dus wil je in een …
Kippendijfilet met een saus van rode wijn en rode bessen. Wat doe je als je een hele bak rode bessen krijgt? Nee, geen toetjes maken, daar ben ik niet zo fan van. Ik wilde er iets hartigs met de aalbessen maken. Kip met een saus van rode bessen, ik heb het niet eerder gegeten, maar …
Snelle Aziatische gewokte noodles met kippendij en groente. Een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Je wilt lekker, gezond, maar ook snel eten. Dit gerechtje had ik in 15-20 minuten op tafel staan. Ik was geïnspireerd door een recept van HelloFresh. Dit wokgerechtje breng je op smaak met gember, kerrie en sojasaus. Maak het lekker …
Kip in Chinese zwarte bonensaus. Dit gerecht, wat ook bij elk Chinees of wokrestaurants te vinden is, kun je heel makkelijk zelf maken. Zwarte bonensaus, of wel black bean sauce, is een woksaus gemaakt van zwarte bonen en sojasaus. Doordat de zwarte bonensaus best zout, moet je er niet teveel van gebruiken in je gerecht, …
Indische rendang ajam, dat is rendang met kip. De authentieke Indische rendang wordt gemaakt van rundvlees. Een stoofgerecht vol met kruidige smaken. Dit kan ook met kip! Het is een stuk sneller klaar en je proeft de heerlijke smaken van sereh, gember en kokosmelk. Het gerecht is normaliter bruin, maar ik gebruikte een geel pepertje, …
Marokkaanse kip met geroosterde groente en couscous. Een heerlijke en smaakvolle maaltijd. Het is snel klaar, gezond en om te smullen. De kipstukjes marineer je met o.a. saffraan, kipkruiden en koriander. Je kunt deze daarna bakken, grillen of op de barbecue garen. Courgette, aubergine en paprika gemarineerd in ras el hanout, maakt het gerecht af. …
Zoete aardappel met kip in oestersaus. Een lekker en makkelijke maaltijd, echte comfortfood. Je hebt voor dit recept maar 5 ingrediënten nodig en het staat binnen 30 minuten op tafel. Zoete aardappel komt van origine uit Zuid-Amerika en wordt ook wel ‘bataat’ genoemd. De zoete aardappel is een knol, dus eigenlijk een groente. Ondanks dat …
