Thaise rode curry met vis 

Thaise rode curry met vis 

Thaise rode curry met vis, gevuld met kabeljauw en garnalen. Hmmmm… Wat ben ik gek op Thaise curry’s. Lekker gevuld, gezond en met een goede currypasta echt zo op tafel. Groene curry met vis of kip, Slanke rode curry soep, of zoals deze Rode curry met vis, zo…
Bengaalse romige garnalen curry 

Bengaalse romige garnalen curry 

Bengaalse romige garnalen curry, of wel de Chingri macher malai curry. Een Bengaalse curry en Bengaalse curry gemaakt van grote garnalen en kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden. Niet meer, niet minder. Deze curry is heel makkelijk om te maken, maar echt zoo lekker! Ik zag dit…
Indiase aloo gobi , curry van bloemkool en aardappel

Indiase aloo gobi, curry van bloemkool en aardappel

Indiase aloo gobi, letterlijk vertaald aardappel met bloemkool, is een populair vegetarisch curry. Ik hoorde voor het eerst van aloo gobi als kind in de Bollywoodfilms en ben sinds die tijd ontzettend nieuwsgierig ernaar. Aloo gobi heb ik weleens gegeten, maar niet zelf gemaakt. Toen ik het boek…
Indiase Chicken Zafrani

Indiase Chicken Zafrani

Indiase Chicken Zafrani, of ook wel Zafrani Murgh genoemd, is een curry uit de Mughalai keuken. Ik las voor het eerst over deze curry uit het mooie kookboek The Curry Guy van Dan Toombs. Als je een liefhebber bent van de Indiase keuken is dit boek als een…
Indiase Jalfrezi curry met aubergine

Indiase Jalfrezi curry met aubergine

Indiase Jalfrezi curry met aubergine. Jalfrezi curry, hier had niet eerder van gehoord. Een paar maanden geleden kreeg ik het boek Bish Bash Bosh!, een geheel plantaardig kookboek. Wat heeft dit boek leuke recepten zeg, lees hier de boekreview van Bish Bash Bosh. Recepten van de wereldkeuken, dat…
Snelle Thaise groene curry met kip en groente

Snelle Thaise groene curry met kip en groente

Snelle Thaise groene curry met kip, gevuld met broccoli en sperziebonen. Een heerlijke en makkelijke maaltijd. Ik ben gek op Thaise currys. Ik eet regelmatig graag Thaise Massaman curry, Thaise groene curry met vis of Thaise rode curry met kip. Deze curry’s, zijn net als dit recept, met…

Indiase Chicken Madras

Indiase Chicken Madras, maar dan zonder het pakje van Knorr. Kip Madras, ik kende het eerlijk gezegd voor Knorr ermee kwam niet. De laatste jaren kook ik meer Indiaas en maak mijn curry’s het liefst zelf, zoals de Chicken Korma, Tikka Masala of Chicken Biryani. Lekker met rijst…

Thaise Massaman curry met zoete aardappel

Thaise Massaman curry is een milde curry met zoete aardappel. Deze curry bevat diverse kruiden die niet standaard zijn voor de Thaise keuken, denk hierbij aan kaneel en komijn. Deze bekende curry heeft veel Indiase en Maleisische invloeden. De currysaus kun je heel makkelijk zelf maken. Alle ingrediënten…

Indiaas eten thuisbezorgd? – Chef India

Ik ben gek op Indiaas eten en wat is nu lekkerder dan dit thuis te krijgen. Afgelopen week bestelde wij Indiaas eten van Chef India. Chef India is gevestigd op de Prins Hendrikstraat te Den Haag. Vroeger hadden zij een restaurant met zitgedeelte, tegenwoordig kun je alleen nog…

Indiase curry met kip en spinazie

Ik ben gek op Indiaas eten! De curry’s zijn zo vol van smaak en je kan er van alles in doen wat je wilt. Curry’s worden gemaakt van veel verschillende soorten kruiden. Een snelle en heerlijke manier om deze authentieke curry snel op tafel te hebben, zijn de…