Gevulde portobello met tonijn. Portobello’s zijn die hele grote paddenstoelen. Portobello’s zijn eigenlijk enorme kastanjechampignons. Deze grote paddenstoelen, de portobello’s, zijn het hele jaar te koop en gewoon bij de supermarkt in de koeling te vinden. Portobello’s zijn ook een perfect vleesvervanger, want door de dikke structuur heeft het een vlezige bite. Wist je dat …
Pasta met tonijn en zongedroogde tomaten. Ik ben gek op pasta, zoals Pasta met Scampi in roomsaus, Pasta met kipgehakt, Pasta met zalm en spinazie, Pasta in tomatensaus, Tagliatelle met asperges, Pasta met Mediteraanse groenten en olijven , Pasta Pesto, moet ik nog even doorgaan? Pasta met tonijn is echt een klassieker, deze pasta tonno. …
Vegan champignon ragout met tijm. Een heerlijke romige ragout met kastanjechampignons en witte champignons. Ragout is heel makkelijk om zelf te maken en oh zo lekker! Je maar een roux van plantaardige boter, bloem en bouillon en roeren maar. Ik maak graag kipragout of vegan oesterzwammenragout. Champignons bakken en doorheen roeren. Lekker met verse tijm …
Deze snelle lasagne met kipgehakt en courgettebladen is koolhydraatarm en heerlijk om te eten. Lasagne, wie lust dat nou niet. Mij kun je er wakker voor maken. Lasagne kun je ook heel lekker koolhydraatarm maken, door de lasagnebladen te vervangen door courgette. Ik was hier heel sceptisch over, kon mij niet voorstellen dat het dan …
Snelle Aziatische gewokte noodles met kippendij en groente. Een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Je wilt lekker, gezond, maar ook snel eten. Dit gerechtje had ik in 15-20 minuten op tafel staan. Ik was geïnspireerd door een recept van HelloFresh. Dit wokgerechtje breng je op smaak met gember, kerrie en sojasaus. Maak het lekker …
Vegan lasagne gevuld met Mediterraanse groente in een heerlijke tomatensaus. Én zonder pakjes en zakjes. Deze tomatensaus maak je namelijk gemakkelijk zelf met tomatenblokjes. Het fijne daarvan is dat je de saus naar je eigen smaak kunt maken. Veel kruiden of weinig zout, dat kun je zelf beslissen. De lasagne is gevuld met aubergine, courgette, …
Vegetarische Foe Yong Hai, zelf maken. Foe Yong Hai, wie kent dit bekende Chinees eiergerecht niet? Dit gerecht van een dikke omelet met groente in een zoetzure tomatensaus. Deze saus is wat het gerecht maakt. De balans van zoet en zuur moet goed zijn. Ik vulde deze foe yong hai met lekker veel groente. Je …
Pasta met Mediteraanse groente en olijven is een heerlijke en goed gevulde pasta. En ook nog eens helemaal vegan. Dit lekkere maaltje staat zo op tafel en is rijkelijk gevuld met courgette, aubergine, champignons, paprika en zwarte olijven. Maak een smaakvolle tomatensaus met passata, bouillonblok en gedroogde Italiaanse kruiden. Toef af met verse basilicum en …
Homemade pizza met lamsshoarma. Pizza met lamsshoarma was altijd wel één van mijn favoriete afhaalgerechten na een drukke werkdag of filmavond. Maar wist je dat je dit ook heel gemakkelijk zelf kan maken? Een kleine moeite en veel goedkoper. Ik gebruik hiervoor de dunne pizzabodems van AH, hierdoor is de pizza minder machtig en eet …
De herfst is weer volop in gang en hier horen lekkere recepten bij met herfst seizoensproducten. Hier een verzameling van 20 lekkere herfstrecepten. De herfst draait gelukkig niet alleen om veel regen, donkere dagen en kou. In de supermarkten vind je lekkere seizoensproducten die typerend zijn voor de herfst waar je lekkere recepten mee maakt. …
