Geroosterde groente met ras el hanout, uit de oven of van de barbecue. Dit is een perfect bijgerecht bij de barbecue, couscous of als vulling voor een salade. Ik heb geen barbecue meer zonder dit gezonde groentegerecht. Een flinke schaal met aubergine, courgette, en paprika en rode uien gemarineerd in olijfolie en ras el hanout. …
Gegrilde King Prawn gamba’s met knoflook. Deze super grote garnalen zijn stevig en lekker smaakvol. De King Prawn is één van de grootste garnalensoort. De King Prawns zijn wat aan de prijzige kant, maar daar krijg je ook wat voor. De King Prawn kan namelijk wel 20 cm lang zijn. Deze King Prawn bereid je …
Bij Restaurant van de Leur, het voormalige Meatcave, eet je gerechten die bereid zijn op de Big Green Egg barbecue. Naast vlees, proef je hier ook diverse visgerechten. Liever vegetarisch? Dat kan. Dit restaurant in het centrum van Den Haag maakte mij al nieuwsgierig door het prominente pand op de hoek van de Prinsestraat. In …
Vleugels in Tandoori. Hiervoor hoef je niet meer naar een Indiaas restaurant, maar dit kan je ook heel makkelijk zelf maken. En vooral als je een koemelkallergie of lactose-intolerantie hebt. Voor deze vleugels heb ik namelijk sojayoghurt gebruikt in plaats van echte yoghurt. Het is heel goed gelukt en niemand proeft het verschil. Extra lekker …
Barbecueën, een feest altijd. Wat kan ik hier van genieten. En wat moet je nu weer erop gooien? Ik marineer mijn vlees en vis het liefst zelfs. In verhouding veel goedkoper en vaak ook lekkerder. Ik heb een leuke verzameling gemaakt met lekkere barbecue marinades. Allemaal weer even lekker en makkelijk. Of je nu gaat …
Teriyaki vleugels, heerlijk van de barbecue of uit de oven. Kippenvleugels zijn onmisbaar op een barbecue, feestje of borrel. Deze Teriyaki vleugels marineer je van te voren lekker met de Kikkoman sausjes, hierdoor hoef je ook geen zout toe te voegen. Door de barbecue of oven krijgen de kippenvleugels een lekker krokant jasje. Wil je …
Surinaamse -Javaanse kipsaté, wie is er niet gek op. Goede saté kan ik heel erg waarderen. Mijn moeders recept van de (voor mij perfecte) marinade, mag ik met jullie delen. En… dit is veel makkelijker dan verwacht. Je moet de juiste kruiden in huis hebben en bij elkaar gooien, that’s it. De combinatie van alle …
Bij de Weber barbecueworkshop van Coolblue heb ik de meest heerlijke lamsrack gegeten. Het voordeel van zo een workshop is dat je ook gelijk weet hoe je het moet maken. De lamsrack was lekker sappig en zacht en mooi rosé met een mosterd-kruidenkorst. Dit recept deel ik graag met jullie. Ingrediënten 1 lamsrack +/- 4 …
Vorige week ben ik door Coolblue uitgenodigd voor een Weber Barbecue-workshop! Deze workshop is georganiseerd door Coolblue en Weber. Bij aankoop van een Weberbarbecue kreeg je deze workshop cadeau voor twee personen. Wie houdt er nou niet van lekker eten en barbecueën? De super goed verzorgde workshop vond plaats achter het Kasteel de Hooge Vuursche …
Kipspiezen met kipkruiden en saffraan voor op de barbecue. Dit is mijn hit op elke barbecue. Ik heb dit recept van een Marokkaanse ou-collega gekregen en het is zo fantastisch. Zelf houd ik ook erg van groente, dus ik rijg er nog wat paprika en ui doorheen. Een soort Arabische shashlik. Dit moet ik met …
