Twee weken geleden nodigde Amanda van Lekker Wijnig mij uit om bij de eerste wijnproeverij te zijn. De proeverij vond plaats in hartje centrum van Rotterdam. Lekker Wijnig is opgericht door Jesper en Amanda. Een stel dat grote liefde voor wijn heeft. Afgelopen jaren waren zij al te vinden op bruiloften en festivals met hun …
Op 17 oktober 2018 opende Anne&Max hun deuren in de leuke winkelstraat de Fahrenheitstraat in Den Haag. Dit is de derde Anne&Max lunchroom in deze stad, Kerkplein en de Frederik Hendriklaan gingen al voor. Anne&Max is meer dan een lunchroom: ze bieden ook ontbijt, high-tea’s, borrels en een plek om te werken onder het genot …
Eén van mijn favorieten soepen is wel de pompoen- zoete aardappelsoep met stukjes kabeljauw erin. Een heerlijke herfstig soepje voor de koude dagen. Deze soep is een beetje zoet van smaak door de pompoen en zoete aardappel. Daarnaast is het goed vullend. Je kan de kabeljauw natuurlijk ook weglaten als je het vegetarisch wilt houden, …
Dit recept van gekruide kipgehaktballetjes met groente en broccolirijst is een supergezond receptje. Als ik in een week veel uit eten ben geweest, dan mis ik altijd de groentes. Je krijgt dan toch minder groenten binnen dan als je zelf kookt. Dit gerecht zit vol met groentes als courgette, champignons en broccoli. Daarnaast wordt er …
Ik heb het traditionele Indonesische gerecht Gado Gado in een nieuw jasje gestoken, een broodje Gado Gado. Het broodje is gevuld met malse kippendijfilet, ei, pindasaus en taugé. Broodjes met warm beleg zijn mijn favoriet. Echt een feestje. Leuk om als lunch te serveren of lekker voor jezelf. Je kan dit op een Surinaams broodje …
Koken met een sterrenchef, dit was het superleuke cadeau van mijn vriend voor mijn 30e verjaardag. We hebben een 4-gangendiner gekookt met een sterrenchef bij de Kookfabriek. De Kookfabriek heeft locaties in Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en Den Haag. Hier worden diverse kookworkshops gegeven. Je kan zelf kiezen waar je wilt koken en met welke sterrenchef. …
Deze Thaise currysoep met garnalen en koolvisfilet is een makkelijk soepje als voorgerecht of voor een slanke maaltijd. Je hebt veel soorten Thaise currys, maar wist je dat je hier ook een lekkere soep van kan maken? Ik vulde de soep lekker met veel vis en groente. Geef de soep op het eind nog een …
Een Surinaams Broodje Kip Kerrie, één van de bekendste en populairste Surinaamse gerechten. Iedereen kent en lust het volgens mij ook. Het maken is helemaal niet zo moeilijk. De kerrie die gebruikt wordt is de Hindoestaanse masala, dit geeft de gele kleur. De Surinaamse masala, is een kruidenmengsel gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, mosterdzaad, gember …
Komkommer en rode ui op zuur zie je veel in de Surinaamse keuken. Dit past heerlijk bij de Nasi, Surinaamse Bami of op een Surinaams broodje kipkerrie, Surinaams broodje soja kip of broodje bakkeljauw etc. Het is heel makkelijk te maken en blijft +/- een week goed in de koelkast. Heel lekker om dit in …
Pannenkoeken met spinazie en feta. Deze pannenkoeken met volkorenmeel, verse spinazie en feta zijn heerlijk! Lekker vullende, hartige pannenkoeken die je zo op tafel zet. Deze vegetarische pannenkoeken zijn lekker met een beetje sambal. Ook nog heel gezond door de volkorenmeel en groente. Wil je extra eiwitten aan de pannenkoeken toevoegen? Voeg een schepje BASE247 …
