Dit recept van vegan-ravioli met truffeltapenade en kastanjechampignons is een koemelkvrij en veganistisch recept. Je hebt veel verschillende soorten ravioli. Meestal gevuld met diverse kaassoorten. De vegan-ravioli is gevuld met veganistische kaas. Je kan de saus natuurlijk maken zoals je zelf wilt. Ik vind het lekker met kastanjechampignons en truffeltapenade in een romige saus. In plaats …
Dit recept van broccolisoep met gerookte zalm is een makkelijk receptje. Als je trek hebt in een soep of op wat slanker en gezonder wilt eten, dan is dit een goed recept. Je hebt namelijk maar heel weinig nodig. Met één grote broccoli en een pak gerookte zalm, heb je al een liter soep. De …
Hier weer een nieuw hapje, ansjovis-komkommer-olijf-stokjes, de Mediterraanse variatie op de Hollandse kaas-augurk-stokjes. Je hebt hier maar 4 ingrediënten voor nodig. Veel mensen vinden ansjovis sterk om zo los te eten. De combinatie van het stokje met de frisse komkommer en zoete tapenade, zorgt ervoor dat je de sterke smaak van ansjovis snel geneutraliseerd wordt. …
Pasteitjes met kip pesto en (vegan) kaas. Zoals jullie misschien wel eerder hebben gezien ben ik gek op hapjes en vooral op pasteitjes. We hebben een favoriet familierecept met kipgehakt en kerrie, maar ook de vegetarische pasteitjes met kerrie, en met tonijn doen het goed. Nu heb ik een Mediterraanse variant bedacht met kipfilet, pesto arrabbiata en (vegan)kaas. …
Bruschetta met tonijn. Bruschetta, een bekende Italiaanse snack, van tomaten, olijfolie en knoflook. Heerlijk vind ik het. Ik vind het ook heel om met bestaande recepten te variëren, zoals Bruschetta met olijven en Bruschetta met champignons. Zoals dit receptje van bruschetta met tomaten en tonijn uit blik. Ik ben gek op tonijn, lekker zout, stevig …
Het is weer tijd voor een lekker soepje, dit keer een wortel-kokossoep. Een Aziatische soep met wortelen, kokosmelk en gekruide gegrilde kip. Het is echt in een half uurtje gemaakt en perfect geschikt als voorgerecht of slank hoofdgerecht. Ik ben zelf niet heel erg dol op wortels, maar in de soep met kokosmelk smaakt het …
Een typisch kerstgerecht is toch wel ragout. Ragout heb je in vele soorten. Eén van mijn favorieten is wel de kipragout. Lekker in een ragoutbroodje of op een crostini. Ragout wordt gemaakt met een basis van gelijke delen bloem, boter en bouillon. Hiermee maak je een roux. De meeste ragout die je in de supermarkt …
Den Haag is een breakfast- en lunchroom rijker, Coffeelicious. Op het mooie Lange Voorhout, schuin naast hotel Des Indes, vind je sinds 1 november 2018 Coffeelicious. Gevestigd in een prachtig pand met hoge ramen. Met je kop koffie of thee neem je plaats op de banken in het raamkozijn. Zo geniet je van uitzicht op …
Gegrilde gambaspiezen met pesto genovese. Pesto genovese ken je als groene pest. Gemaakt van basilicum en pijnboompitten. En laat dit nu net heerlijk bij gamba’s en garnalen passen. Gambasspiezen zijn een lekker hapje, maar ook een goed bijgerecht. Je kunt ze namelijk ook prima serveren de pasta of risotto. Of wacht dat je van op …
Mijn hit met kerst is de hertenstoof met pastinaakstamppot. Ik ben gek op hertenvlees. Ik dacht dat dit moeilijk te bereiden was, maar niets in minder waar. Met dit stoofgerechtje heb je een speciaal gerecht op tafel staan, zonder dat dit je veel moeite kost. Het lekkerst is het hertenvlees als je het 3 uur …
