Slanke soeprecepten. Ik ben gek op soep en vind het ideaal om homemade soep in huis te hebben. En als je weer gezond wilt eten, dan is soep helemaal perfect. Ik maak regelmatig soep bomvol groente. Neem bijvoorbeeld Italiaanse paprikasoep of een slanke spinaziesoep met verse basilicum. Je kan ook de Aziatische weg in gaan, …
Share Dine & Wine op het Noordeinde. Aan het eind van het Noordeinde in Den Haag vind je restaurant Share Dine & Wine. Zoals de naam al zegt, shared dining, maar dan in een uniek jasje. Ik probeerde op uitnodiging dit concept uit en was erg verrast. Ik proefde heerlijke gerechten zoals portobello gevuld met …
Quiche met kip in thaise curry met filodeeeg. Een quiche met een Aziatische twist en oh zo lekker. De kip bak je op met Thaise rode currypasta, prei erdoor en dan je quiche vullen. Ik ben gek op quiche en vind een quiche met filodeeg heel lekker. Het voordeel is dat filodeeg een stuk minder …
Snelle Surinaamse kip ketjap. Ja, ook in de Surinaamse keuken vind je comfort food. Kip ketjap maakte mijn moeder regelmatig op een doordeweekse dag als ze weinig tijd had. Ik vond het heerlijk en helemaal niet erg als ze dit “snel” maakte. Nu betrap ik mijzelf er ook vaker op dit snel op tafel te …
Homemade pizza met lamsshoarma. Pizza met lamsshoarma was altijd wel één van mijn favoriete afhaalgerechten na een drukke werkdag of filmavond. Maar wist je dat je dit ook heel gemakkelijk zelf kan maken? Een kleine moeite en veel goedkoper. Ik gebruik hiervoor de dunne pizzabodems van AH, hierdoor is de pizza minder machtig en eet …
Falafel met aubergine en couscous is een heerlijk voedzaam gerecht. Het staat zo op tafel en zit vol groente. Maak het af met verse koriander en eventueel nog feta en smullen maar. Wist je dat aubergine van origine vooral in de Mediterraanse keuken gebruikt werd? Aubergine bevat veel vezels, waardoor het goed vult en je …
Saladebowl met kikkererwten, feta, tomaten en komkommer. Een lekker gezonde salade, heerlijk als lichte maaltijd of ook lekker als lunch. Ik bak de kikkererwten altijd eerst, zodat ze wat zachter worden. Vul de salade aan met wat je wilt en geniet van een lekkere snelle vegetarische meal. Serveer ze in bowls per persoon en voila! …
Joodse Shakshuka uit de oven. Shakshuka, het Midden-Oosters stoofgerecht op basis tomatensaus, groente en gepocheerde eieren. Dit is een authentiek Joods gerecht. Dit gerecht is de laatste jaren enorm populair in Nederland door de kookboeken van Yotam Ottolenghi. In diverse lunchrooms of restaurants kun je dit tegenwoordig bestellen. Shakshuka is een makkelijk, goedkoop en super …
In de Lourdeskerk in Scheveningen kun je tegenwoordig live volksmuziek aanschouwen. Op speciale avonden verandert de kerk in Casa Lourdes Sessions. Tijdens de eerste editie in november toonde Casa Lourdes Sessions een unieke meltingpot van Ierse, Bretonse volksmuziek, tijdens een uitgebreid Italiaans antipasti diner. Ik was bij deze avond in november en vertel je er …
Slanke broccolistamppot met zalmfilet. Een heerlijke winters gerecht, broccoli stamppot met zalmfilet. Een stamppot hoeft helemaal niet zo machtig of vet te zijn. Wist je dat je een stamppot heel makkelijk slanker kan maken? Door bijv meer groente dan aardappelen te gebruiken en ipv een stukje vlees braden een visfilet in de oven bakken. Broccoli …
