Een super gezond soepje, spinaziesoep met verse basilicum en pijnboompitten. Wist je dat spinazie bomvol vitamines en mineralen zit? Spinazie bevat ook veel kalk en ijzer. Om al deze goede voedingsstoffen te houden, moet je spinazie niet langer dan een minuut koken. Zoals je leest is dit dus een heel gezond soepje, het wordt namelijk …
Dit recept van vegan-ravioli met truffeltapenade en kastanjechampignons is een koemelkvrij en veganistisch recept. Je hebt veel verschillende soorten ravioli. Meestal gevuld met diverse kaassoorten. De vegan-ravioli is gevuld met veganistische kaas. Je kan de saus natuurlijk maken zoals je zelf wilt. Ik vind het lekker met kastanjechampignons en truffeltapenade in een romige saus. In plaats …
Vegan pasteitjes met gehakt, kerrie en prei. Een heerlijke veganistisch hapje met bladerdeeg. Mijn pasteitjes met kipgehakt en kerrie en prei zijn altijd populair op verjaardagen en borrels. Ik maak dit familierecept pasteitjes met kipgehakt, kerrie en prei al jaren. Ondertussen zijn steeds meer mensen vegetarisch en vind het wel leuk dat iedereen kan mee eten. …
Gekruide couscous met falafel en groentes. Ik ben gek op couscous! Couscous kan je op veel verschillende manieren bereiden. Bijvoorbeeld door een salade, maar ook als warm gerecht is dit heerlijk. Dit veganistische gerecht is lekker kruidig door de toevoeging van kurkuma, komijn en ras-el-hanout. Lekker met aubergines, courgette en paprika. De falafel bak je …
Noodles met vegetarische kipstukjes en groente. Soms heb je van die dagen dat je wel wat lekkers wilt eten, maar niet heel lang in de keuken wilt staan. Dan is dit receptje perfect. Wok de noodles met vegetarische kipstukjes, Chinese roerbakmix en zoute sojasaus. Het recept is helemaal veganistisch en in 20 minuten klaar! Wat …
Tomaten-linzensoep, een goed gevulde vegetarische soep. Als ik niet zo lekker ben, heb ik altijd trek in soep. Lekker zoutig en voedzaam. Laatst had ik dit ook en had ik trek in een maaltijdsoep. Maar ik wilde wel wat nieuws proberen. Ik wist dat ik nog een blik linzen in de kast had en wou …
Roma tomatensoep met basilicum. Een heerlijk en super gezond tomatensoepje, waar niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Deze tomatensoep is niet gebonden, dus vrij van zuivel en daardoor ook nog erg slank. Daarnaast is de soep ook vegetarisch en veganistisch. Vroeger was ik niet zo dol op tomatensoep. Ik vond het vaak flauw smaken. Maar …
De Turkse linzensoep, Mercimek Corbasi, is één van mijn favoriete soepen. De smaak is heerlijk kruidig en fris. Daarnaast is het een goed vullende soep met linzen en groente, waardoor deze ook goed geschikt is als lunch of als avondeten met een lekker broodje erbij. Deze heerlijke Turkse soep heb ik ooit bij een Turkse …
