Courgettesoep met basilicum is een heerlijk en makkelijk receptje. Courgettesoep heb je in veel variaties. Ik ben gek op een heerlijke courgettesoep en bij recept voegde ik een handje basilicum toe. Bind de soep met een beetje bloem en je hebt een mooie gladde soep. De basilicum geeft de soep een licht kruidige smaak en …
Pastasalade met groene (vegan)pesto en tonijn. Ik ben gek op pastasalade en hier kun je eindeloos variëren. Dit recept ontstond door de left-overs uit mijn koelkast te gebruiken. Een open pot pesto genovese bio, een paprika en komkommer. De salade is aangevuld met basisdingen die ik meestal wel in huis heb, zoals rode ui, tonijn …
Tomaten-linzensoep, een goed gevulde vegetarische soep. Als ik niet zo lekker ben, heb ik altijd trek in soep. Lekker zoutig en voedzaam. Laatst had ik dit ook en had ik trek in een maaltijdsoep. Maar ik wilde wel wat nieuws proberen. Ik wist dat ik nog een blik linzen in de kast had en wou …
Deze snelle couscoussalade met feta, groentes en veldsla is perfect als bijgerecht bij de barbecue, picknick of gewoon op een lekker zomerse dag. Het is makkelijk te maken en je hebt snel een grote hoeveelheid. Doordat het ook vegetarisch is, kan je dit makkelijk voor grote groepen meenemen. Je hoeft dan niet apart rekening te houden met …
We hebben allemaal weleens van die dagen dat je geen zin hebt in warm eten. Ik heb het vooral met dit warme weer. Een salade is dan een goed alternatief, maar die moet voor mij dan wel goed gevuld zijn. Deze salade heb ik bedacht met de left-overs uit mijn koelkast (spinazie en tomaten). Gelukkig …
Een heerlijke, gezonde en magere salade met een caribisch tintje. De mango (zoet) en gerookte kip (zout) vullen elkaar goed aan. En je hebt ook nog eens binnen 15 min je gerecht op tafel staan. Lekker als lunch, bij de barbecue of een picknick! Ingrediënten: 1 mango 2 tomaten 1 gerookte kipfilet 1 rode ui …
Een heerlijke paprikasoep met Italiaanse kruiden. Ik bedacht dit receptje, omdat ik een keer veel te veel paprika’s over had. En je kan natuurlijk van alles soep maken. Het enige wat direct opviel wat dat als je verschillende kleuren paprika’s hebt, je een bruin mengsel krijgt. Voeg wat tomatenpuree toe en voila… een mooi oranje …
Omelet met groente aspergetips en kalkoenspek. Een moederdag, -paas of gewone lunch in aantocht? Deze omelet met aspergetips is perfect om je gasten te verwennen met een echt voorjaarsgerecht. Nu het aspergeseizoen is aangebroken is het leuk om daar iets mee te maken. Naast dat het erg lekker is, is het ook nog eens gezond …
Roma tomatensoep met basilicum. Een heerlijk en super gezond tomatensoepje, waar niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Deze tomatensoep is niet gebonden, dus vrij van zuivel en daardoor ook nog erg slank. Daarnaast is de soep ook vegetarisch en veganistisch. Vroeger was ik niet zo dol op tomatensoep. Ik vond het vaak flauw smaken. Maar …
Pasteitjes met tonijn en mais. Een lekker bladerdeeghapje gevuld met tonijn uit blik, mais, rode ui en sambal. Dit bladerdeegpakketje is makkelijk te maken, omdat je maar 6 ingrediënten nodig hebt en het is ook nog eens snel klaar. Ideaal voor een feestje, lunch of als traktatie. Je kan de pasteitjes prima een paar dagen …
