Deze snelle lasagne met kipgehakt en courgettebladen is koolhydraatarm en heerlijk om te eten. Lasagne, wie lust dat nou niet. Mij kun je er wakker voor maken. Lasagne kun je ook heel lekker koolhydraatarm maken, door de lasagnebladen te vervangen door courgette. Ik was hier heel sceptisch over, kon mij niet voorstellen dat het dan …
Scheermessen uit de oven, bedekt in een Mediterraanse saus van cherrytomaten, paprika, pesto genovese en veel knoflook. Dit is een heerlijk gerecht dat maar 8 minuten in de oven moet. Scheermessen of mesheften zijn schelpdieren waar onze zee vol mee zit. Overal aan het strand zie je wel de schelpen van scheermesjes. Dit product wordt …
Op zoek naar een gezonde maaltijd? Probeer dan deze groentestoof uit de oven met venkel, tomaten, tapenade en feta. Een goed gevulde ovenschaal met heel veel groente, zoals courgette, paprika, venkel en tomaten. Het maken is helemaal niet moeilijk. Dit recept is eiwitrijk door de feta en kikkererwten, vult goed en is ook nog eens …
Snelle Shakshuka met verse spinazie met feta en eieren. Dit Joodse gerecht kun je uitgebreid maken met stukjes tomaten en garen in de oven, maar je kunt ook een sneller versie met passata op tafel zetten. Shakshuka is een Midden Oosters eenpansgerecht met als basis tomatensaus en gepocheerde eieren. Vul het lekker met verse spinazie …
Griekse salade met spinazie, feta en gemarineerde kip uit de oven. Dit klinkt nu al zalig toch? De Griekse keuken staat bekend om de verse kruiden, groente en kaas. Dit zie je ook in dit recept weer terug. Een goed gevulde koolhydraatarme salade met verse spinazie, zwarte olijven, tomaten, komkommer, rode ui en feta. De …
Tom Kha Kai, Thaise kippensoep met kokosmelk is de bekendste soep uit de Thaise keuken. Een dikke soep kip, paddestoelen en verse kruiden. Wat een heerlijke, smaakvolle en romige soep is dit. In de Thaise keuken wordt vaak gebruik gemaakt van kokosmelk, dit maakt de gerechten zo romig. De combinatie van pittig en zoet zorgt …
Griekse mosselen met feta en tomaat. Ik ben gek op mosselen en op feta, dus deze combinatie moet wel goed zijn. Toen ik laatst een super leuk pakket van Zeker Zeeuws won, met mosselpan en mossel kookboek, was ik door het dolle heen. In Het Zeeuwse Mosselkookboek van Bart van Olphen staan ontzettend veel lekkere …
Crispy zalmfilet met geraspte kokos en sesamzaadjes. Een Aziatisch en makkelijk gerechtje. Ik vond dit gerecht in het kookboek Lisa Kookt Koolhydraatarm. Lees hier in de review meer over dit kookboek. Dit zalmgerecht sprak mij enorm aan. Zo heb ik zalm nog niet eerder gegeten. Je paneert de zalm in mengsel van geraspte kokos met …
Marokkaanse Harira soep
Gevulde courgette met tonijn is een lekker makkelijke maaltijd voor als je voldoende groente of koolhydraatarm wilt eten. Het is zo klaar, smaakvol en ook nog eens heel gezond. Je kan het eten met rijst of aardappels, maar ik vind het zo los ook lekker. Ik maak dit gerecht regelmatig, omdat ik de meeste ingrediënten …
