Deze lasagne met pompoen en geitenkaas is een vegetarisch gerecht boordevol smaak. Als dit geen ultieme herfstrecept is, weet ik het ook niet meer! In oktober genieten we massaal van pompoen, zowel thuis als in restaurants. Je kunt er zoveel mee doen! Denk aan heerlijke pompoensoep, geroosterde pompoen in een traybake of ovenschaal en pompoenrisotto. …
Pompoenrisotto met geitenkaas en kabeljauw, een heerlijk en smaakvol gerecht wat ook nog eens makkelijk te maken is. Risotto kun je met van alles maken. Heel plain met verse truffel erbij, met spinazie en tomaten, het maak niet uit wat je erbij doet, als je de rijst maar zacht maakt met veel bouillon. Ik ben …
Kruidige pompoendip, dat is nog eens een andere dip. Een lekkere vegan smeersel of dip voor op een broodje of toastje, lekker bij de borrel. Ik ben gek op borrelen en maak regelmatig voor mijn gasten een goed gevulde borrelplank. Altijd leuk om daarin te variëren. Lekkere toastjes, Turks brood, olijven, komkommer, tomaat, lekkere geitenkaasjes …
Pasteitjes van bladerdeeg met pompoen en kipgehakt, een tip voor Halloween! Pompoenen zijn niet weg te denken in oktober. Pompoensoep, pompoenrisotto, pompoenstoof, de hele maand staat in het teken van de pompoen. Door Halloween is deze trend alleen maar groter geworden. Pompoenen zijn al lang niet meer alleen een symbool voor Halloween, maar ook een …
7x Lekkere recepten met pompoen. Pompoen is namelijk ontzettend veelzijdig. Het meest populaire gerecht met pompoen in Nederland is toch wel de pompoensoep, maar alleen hier al kun je zoveel variaties bedenken. Wij thuis aten pompoen altijd op een hele andere bereidingswijze, namelijk gestoofd met masala. Kohra heet dit gerecht en dat is heerlijk met …
Pompoensoep met kokosmelk en pitjes. Dit is pompoensoep, maar net een beetje anders. Een lekker herfstsoepje, want hier warm je goed van op. Ik vind soep heerlijk, ideaal als lunch of als slank diner. Klik hier voor meer soeprecepten. Vind je pompoen schillen ook zoveel werk? Je kunt in de supermarkt ook gewoon geschilde pompoen …
Marokkaanse pompoenstoof met kikkererwten, een makkelijk en smaakvol vegan gerecht. Stoven hoeft niet alleen met vlees. Je kunt groente ook lekker stoven en op smaak brengen met de juiste kruiden. Pompoen is een echt herfstproduct en naast pompoensoep of de Surinaamse Kohra, gestoofde pompoen met masala kun je hier zoveel meer mee. Ik zag dit …
Kohra, pompoen gestoofd met Surinaamse masala. Dit is het bekendste gerecht met pompoen uit de Surinaamse en Hindoestaanse keuken. Dit gerecht wordt gemaakt van flespompoen. Wist je dat pompoen eerst groeiden in Zuid- en Midden- Amerika en eeuwen later in Europa verbouwd werden. Dat de pompoen in Nederland in de herfst zo populair is, is …
Pittige pompoensoep met kerrie en chilipepers. Een heerlijke vegan soepje waar ik, vooral in de herfst, veel trek in krijg. Van pompoen kun je een lekker dikke groentesoep maken. Ik ben gek op gepureerde groentesoepen, zoals tomatensoep, courgettesoep, broccolisoep met zalm of met kokosmelk, spinaziesoep, wortelsoep met kip of met ras elhanout, bloemkoolsoep, noem maar …
Kip in harissa met pompoen uit de oven. Een heerlijke maaltijd met Marokkaanse harissakruiden. Toen ik deze mooie ovenschalen van Xenos zag, wist ik direct wat ik erin wilde maken. Eén ovenschaal vol met lekkers als drumstick ingesmeerd met harissa, pompoen, spruitjes, rode ui en wat schijfjes citroen. Harissa is een Marokkaanse rode saus, gemaakt …
