Indiase Chicken Korma maken zonder pakjes en zakjes? En ook nog eens koemelk- en notenvrij. Dit leek mij een uitdaging, maar het viel heel erg mee. Als grote fan van de Indiase keuken wilde ik dit maken zonder de kant-en-klare currypasta’s uit de winkel. Niet dat daar iets mis mee is, integendeel, maar ik heb …
Quiche met kip, pesto arrabiata en spinazie. Deze Mediterraanse quiche is makkelijk te maken en vooral heel lekker. En het is ook nog eens helemaal koemelkvrij. Ik heb in plaats van room een beetje water gebruikt. Net zo lekker! De quiche werd hierdoor luchtiger. Kip en pesto arrabiata vind ik een geweldige combi. Je kan …
Surinaamse gemarineerde kippendijfilet reepjes is een heerlijk vleesgerecht en zoveel makkelijker te maken dan je denkt. De Surinaamse keuken heeft veel verschillende kipgerechten en werkt veel met marinades. Deze kippendijfilet reepjes zijn heerlijk bij de nasi, bami of op een broodje. De marinade die ik hiervoor gebruik is van Faja Lobie. Dit is gewoon te …
Gewokte spruitjes met kipgehakt en sojasaus, spruitjes met een Aziatische twist. Je hoeft spruitjes echt niet alleen maar te koken of gratineren. Ik was als kind al dol op spruitjes, dat komt omdat mijn moeder dit wokte met kip erdoor. Heerlijk vond ik dat. Ik begreep maar niet waarom mijn klasgenoten dit niet lekker vonden. …
Een snel en lekker receptje is gebakken kip met groente en kikkererwten. Heel voedzaam, gezond en in een half uurtje klaar. Ik koos voor courgette, paprika en aubergine. Als je de kikkererwten de laatste 10 minuten mee bakt, worden ze lekker zacht. Kikkererwten bevatten veel eiwitten, maar zijn ook goed te gebruiken als zetmeelproducten (bijvoorbeeld …
Zelgemaakte kipnuggets met tempura, of misschien eerder chickenbites. Dit is een super geslaagd zelfverzonnen recept van mij. Toen ik foodblogfriend Anniepannie vertelde dat ik verslaafd ben aan kipnuggets, daagde zij mij uit dit zelf te maken. Hoe dan, was het eerste wat ik dacht. En zo ontstond een challenge. Zij maakte Italiaanse kipnuggets met kaas …
Surinaamse zuurkool met kip en aardappelen. Ik ken dit gerecht pas een paar jaar. Ik zag dit een keer bij familie en vroeg aan mijn moeder of zij dat ook wel eens maakte. Ze had het al jaren niet gemaakt, dus ik was wel nieuwsgierig geworden. Na een beetje rond te kijken op diverse recepten …
Intro Authentiek Indiaas eten doe je bij restaurant Jaipur of India in Den Haag. Dit restaurant is te vinden op de kruising Fahrenheitstraat en Weimarstraat. Ik ben hier al meerdere keren geweest en dit is één van mijn favoriete Indiase restaurants in Den Haag. Bij Jaipur of India eet je authentiek Indiaas in Den Haag. …
Mini pitabroodjes met kipgehaktburgers. Ik maak regelmatig zelf kipburgers, lekker met kipkruiden en zoute sojasaus. Je kan ze op de barbecue gooien, lekker op de gourmet of op een pitabroodje als fusion kiphamburger met gegrilde paprika. Je kan deze natuurlijk ook mini maken. De burgers zijn zo gebakken. Lekker met rucola en mayonaise. Je kan …
Heerlijke erwtensoep met kipfilet en kiprookworst. Echte Hollandse erwtensoep, maar dan zonder varkensvlees. Kan dat? Ja zeker. Mijn moeder maakte dit altijd met kipfilet i.p.v. katenspek en kiprookworst. En dit zo lekker! Ook mijn vrienden vinden dit heerlijk. Het is ook helemaal niet moeilijk te maken. Wist je dat erwtensoep heel gezond is? Spliterwten zitten …
