Mini kipspiesjes met sojasaus
Pasteitjes met pesto-kip en (vegan)kaas
Pasteitjes met kip pesto en (vegan) kaas. Zoals jullie misschien wel eerder hebben gezien ben ik gek op hapjes en vooral op pasteitjes. We hebben een favoriet familierecept met kipgehakt en kerrie, maar ook de vegetarische pasteitjes met kerrie, en met tonijn doen het goed. Nu heb ik een Mediterraanse variant bedacht met kipfilet, pesto arrabbiata en (vegan)kaas. …
Wortelsoep met kokosmelk en gegrilde kip
Het is weer tijd voor een lekker soepje, dit keer een wortel-kokossoep. Een Aziatische soep met wortelen, kokosmelk en gekruide gegrilde kip. Het is echt in een half uurtje gemaakt en perfect geschikt als voorgerecht of slank hoofdgerecht. Ik ben zelf niet heel erg dol op wortels, maar in de soep met kokosmelk smaakt het …
Crostini met kipragout
Een typisch kerstgerecht is toch wel ragout. Ragout heb je in vele soorten. Eén van mijn favorieten is wel de kipragout. Lekker in een ragoutbroodje of op een crostini. Ragout wordt gemaakt met een basis van gelijke delen bloem, boter en bouillon. Hiermee maak je een roux. De meeste ragout die je in de supermarkt …
Hartige banketletter met kipgehakt
Een banketletter kan niet ontbreken op het heerlijke avondje van Sinterklaas. Nu ben ik helaas niet zo een zoetekauw. Des te meer vind ik de hartige letter van Flying Foodie een geniaal idee. Ik heb de hartige banketletter gemaakt en net wat anders gevuld. Dit Sinterklaasrecept bestaat uit een vulling van kipgehakt, ketjap, sojasaus en …
Surinaamse bami met kip in pindasaus
Surinaamse bami met kip in pindasaus. Iedereen kent de Surinaamse bami wel, één van de populaire gerechten uit de Surinaamse keuken en mijn favoriet. De Surinaamse keuken heeft zoveel heerlijke Surinaamse recepten, zoals Nasi, Saoto soep en bami. Wist je dat de Bami uit de Javaanse keuken komt. Surinaamse bami is makkelijk te maken en …
Indiase curry met kip en spinazie
Ik ben gek op Indiaas eten! De curry’s zijn zo vol van smaak en je kan er van alles in doen wat je wilt. Curry’s worden gemaakt van veel verschillende soorten kruiden. Een snelle en heerlijke manier om deze authentieke curry snel op tafel te hebben, zijn de kruidenpasta’s van Patak. Je kan dit eten …
Surinaamse Saoto soep
De bekendste Surinaamse soep, Saoto soep. Deze van origine Javaanse soep is erg populair en oh zo lekker! De soep krijg je vaak op verjaardagen of als je ergens op visite gaat, een echt Surinaams voorgerecht. De soep is gevuld met ei, kip, gebakken uitjes, taugé en aardappelchips. Het lijkt een moeilijk recept, maar het …
Broodje Gado Gado
Ik heb het traditionele Indonesische gerecht Gado Gado in een nieuw jasje gestoken, een broodje Gado Gado. Het broodje is gevuld met malse kippendijfilet, ei, pindasaus en taugé. Broodjes met warm beleg zijn mijn favoriet. Echt een feestje. Leuk om als lunch te serveren of lekker voor jezelf. Je kan dit op een Surinaams broodje …