Een heerlijke paprikasoep met Italiaanse kruiden. Ik bedacht dit receptje, omdat ik een keer veel te veel paprika’s over had. En je kan natuurlijk van alles soep maken. Het enige wat direct opviel wat dat als je verschillende kleuren paprika’s hebt, je een bruin mengsel krijgt. Voeg wat tomatenpuree toe en voila… een mooi oranje …
Hongaarse goulash met kip en champignons. Een lekker authentiek Hongaars gerecht, maar dan van kip i.p.v. rundvlees. Tijdens mijn reis door Boedapest ontdekte ik dat in meerdere restaurants Goulash met kip op de kaart stond. Goulash is een stoofgerecht van vlees, paprika, paprikapoeder en room. Vervang de room door sojaroom en je kunt het gerecht …
Gehakttaart van kipgehakt. Mijn moeder maakt altijd met feestjes of als er visite kwam dit heerlijke hapje. Gehakttaart noemen we het. Het is een mengsel van kipgehakt, gedroogde kruiden, sojasaus, ei en paneermeel. Goed mengen en bakken in de oven. Het is afgeleid van een Indisch gerecht door het gebruik ketjap, sambal oelek en kurkuma.Je kan …
Heb je een keer geen zin om lang in de keuken te staan, maar wil je wel wat lekkers en gezonds eten? Met dit warme weer heb ik dat wel vaker. Dit is dan het perfecte receptje. Binnen een half uurtje op tafel en ook nog eens vegetarisch! Ingrediënten 4 grote pitabroodjes 2 bakjes falafel …
Helaas hebben we niet het hele jaar lekkere witte asperges. Het aspergeseizoen loopt van april tot juli, dus maar 3 maanden dat we hiervan kunnen genieten. Lees hier alles over asperges. Ik ben er zelf dol op. Je zult ook wel gemerkt hebben dat ik ook dol ben op soep, dus aspergesoep is iets wat …
Omelet met groente aspergetips en kalkoenspek. Een moederdag, -paas of gewone lunch in aantocht? Deze omelet met aspergetips is perfect om je gasten te verwennen met een echt voorjaarsgerecht. Nu het aspergeseizoen is aangebroken is het leuk om daar iets mee te maken. Naast dat het erg lekker is, is het ook nog eens gezond …
Kijkduin is één van mijn favoriete stranden van Den Haag. Het is er wat minder druk en toeristisch dan Scheveningen en heeft veel diversiteit aan strandtentjes en restaurants. Afgelopen zondag heb ik gegeten bij strandtent de Kust op Kijkduin. Je kan daar ontspannen op een bank of terras zitten op het strand. Ik had gelezen …
Tjap Tjoy kip met Surinaamse nasi. Tjap Tjoy met kip vind ik het lekkerste gerecht bij een Chinees restaurant. De kip is lekker zacht en het zit boordevol met groente. Een goede reden om dit ook thuis te maken. Dit is minstens net zo lekker, minder vet en je kan alle groente die je erin …
Onlangs gingen wij voor de 60e verjaardag van mijn vader bowlen en eten bij Bally’s in Rijswijk. Bij Bally’s Bowling bevindt zich ook een Bally’s Bar & Grill, waar je na het bowlen kan dineren. Tot mijn grote verrassing had Bally’s een uitgebreide menukaart met veel keuzes voor vlees, vis en vega. De keuken is erg multicultureel. …
Roma tomatensoep met basilicum. Een heerlijk en super gezond tomatensoepje, waar niet veel ingrediënten voor nodig zijn. Deze tomatensoep is niet gebonden, dus vrij van zuivel en daardoor ook nog erg slank. Daarnaast is de soep ook vegetarisch en veganistisch. Vroeger was ik niet zo dol op tomatensoep. Ik vond het vaak flauw smaken. Maar …
