Surinaamse eieren in masala, een populair gerecht bij de roti, rijst of zelfs een broodje. Naast de masala kip, zijn eieren in masala ook heel smaakvol. Het is ook een goede vegetarische oplossing. Dit gerecht is heel snel gemaakt en totaal niet moeilijk. Je kookt de eieren eerst en bakt ze daarna even op met …
Snelle Javaanse groenteschotel met sperziebonen en taugé met de Javaanse kruidenpasta van Sorgh & Hoop. Wil jij een snelle en gezonde Surinaamse Javaanse maaltijd op tafel hebben? Dan is deze Javaanse groenteschotel echt iets voor jou. De Javaanse kruidenpasta van Sorgh & Hoop is een heerlijke pasta met Indische smaken als citroengras, gember, limoenblad en …
Surinaamse recepten, dat is iets waar tegenwoordig wel veel vraag naar is. De Surinaamse keuken is steeds populairder in Nederland. Naast het afhalen bij de kleine eettentjes en warungs, koken we ook steeds meer Surinaams. Ik ben met de Surinaamse keuken grootgebracht en ik kan je zeggen, het verveelt niet. De Surinaamse keuken is divers, …
Snelle Chinese Chow Mein. Chow Mein zijn dunne gewokte tarwenoodles. Een populair gerecht in de Chinese keuken en ook steeds meer in de Surinaamse keuken. De noodles zijn zo gemaakt en je vult het met wat je wilt. Ik heb hier een basisrecept met alleen ei erin, maar gepluiste kip of paprika en boontjes passen …
Snelle Creoolse kippenstoof, dat klinkt al lekker toch? Ik ben van Surinaamse komaf, maar ben wel iets minder bekend met de Creoolse keuken en Creools koken doe ik nauwelijks. Toen ik de Surinaamse kruidenpasta’s van Sorgh en Hoop kreeg, werd ik wel nieuwsgierig. De Surinaamse kruidenpasta’s zijn in 3 varianten, de Hindoestaans, de Javaanse en …
Ken je het Indische gerecht Pepesan Ikan? Dit is een ovengerecht met gerookte makreel in een kruidige boemboe. Lekker en pittig! Ik heb het regelmatig op de traditionele Indische manier bereid gegeten en vond het altijd erg smakelijk. De combinatie van kruiden en pittigheid met de gerookte makreel is verrassend. Zoals veel traditionele gerechten geeft …
De Surinaamse keuken is gek op kip, en ik zelf ook! Snelle gegrilde kippendijfilet in een Surinaamse marinade is een makkelijk gerecht dat je na het marineren zo de oven in schuift. Voor dit recept gebruikte ik twee marinades van het Surinaamse merk Faja Lobi. Ik vond dit recept in het kookboek Sandhia’s recepten, één …
Een lekker Aziatisch recept is gedroogde garnalen met paksoi. Een smaakvol gerecht dat echt in 10 minuten klaar is. Gedroogde garnalen komen vaak uit Suriname. Tijdens mijn reis naar Suriname zag ik in Braamspunt, dichtbij Fort Nieuw Amsterdam, hectares strand vol met gedroogde garnalen. Het strand wordt bewoond door garnalenvissers die deze laten drogen op …
Surinaamse Ketjap tofu, de plantaardige vleesvervanger, die je gemakkelijk zelf kan maken. Tofu, ook wel Tahoe genoemd, is gemaakt van soja en bevat veel eiwitten. Tofu is zelf heel neutraal van smaak, dus je moet lekker marineren of kruiden om het op smaak te krijgen. Voor dit gerecht marineer ik de tofu met ketjap manis, …
Surinaamse kousenband met aardappelen
