Tomaten-paprikasoep met balletjes is een heerlijk, gezond soepje dat bomvol groenten zit en ook nog eens goed vult. Soep kan altijd, of het nu zomer of winter is. In de zomer is het een ideaal licht avondmaal,. Ook in de winter is het perfect om je mee op te warmen na een koude dag. Dit …
Indische pindasoep met kip en pindakaas. Dit is een heerlijke romige soep met veel vulling. Ik kende eerst alleen de Surinaamse pindasoep met kip, klik hier voor het recept van de Surinaamse pindasoep. De Indische is net wat anders. Het grote verschil zit in de kruiden en de soort pindakaas. Denk hierbij aan citroengras, gember …
Quiche met courgette en gerookte zalm in een roos. Deze is quiche is makkelijk om te maken, super smaakvol en ziet er ook nog eens mooi uit. Quiches zijn leuk om mee te variëren. Je kunt quiche maken met kip en pesto, quiche met courgette en tonijn, quiche met zalm en geitenkaas, quiche met witte …
Bloemkoolsoep met zalm, courgette en kokosmelk, een mond vol en dat is het ook. Deze romige bloemkoolsoep met als basis bouillon en kokosmelk is namelijk gevuld met grote stukken zalmfilet en gegrilde courgette. Deze winterse soep is goed vullend en rijk van smaak. Soep is altijd een goed idee, maar vooral met de koude, winterse …
Pastasalade, gevuld met garnalen, pesto genovese en heel veel groente. Een lekkere en voedzame maaltijd en easy te maken. Pastasaladas zijn perfecte maaltijden voor een zomerse dag, snelle lunch of avondeten, voor bij de picknick of barbecue en nog veel meer. Deze veelzijdige salade biedt talloze variatiemogelijkheden, zodat je kunt spelen met smaken, ingrediënten en …
Croque Madame, een klassieke Franse tosti met een verrassende twist: kipfilet. Ik zal je eerlijk toegeven dat ik er niet eerder van had gehoord. Croque Monsieur en croque Madame, wat klinkt dat chic hè. Beide gerechten bestaan uit gegrilde ham en kaas tussen twee sneetjes brood, maar je kunt die ham ook gerust vervangen door …
Een goedgevulde wrap met eiersalade, (vegan)kaas, ketchup en cayennepeper. Wat een gouden combinatie is dit! Lunchen met zo’n dikke warme wrap is een feestje. Je belegt de wrap en legt het daarna in de contactgrill. Ik deel vaker dat ik graag warm lunch. De ene keer een soep, de andere keer een salade of een …
Dolma, is een gerecht van gevulde groente met vlees (en soms ook rijst) zoals gevulde paprika met lamsgehakt. Dit gerecht wordt veel gegeten in de Mediterraanse keuken, zoals de Turkse en de Griekse keuken. Dolma wordt meestal gemaakt van gevulde bladeren (zoals druivenbladeren of kool) of groenten als paprika, tomaat, aubergine en aardappel. Je kunt dolma ook vegetarische …
Quiche met spinazie en geitenbrie, een snel en romige gerecht wat zoo lekker is. Voor een lunch, als hapje of tijdens de paasdagen, het kan allemaal. Quiche maken is makkelijk en je kunt het vullen met wat je wilt. Wie kent dit bekende Franse gerecht niet? Quiche is een Frans gerecht dat al vele eeuwen …
Salade met forel en spinazie, gevuld met komkommer, tomaat, avocado en een gekookt eitje. Zo wordt salades eten nog een feestje. Je kunt alle kanten op gaan met salades, vegan met kikkererwten of falafel, met kip of met vis. Lekker om af te maken met geitenkaas, feta, verse groente en kruiden. Olijven of bonen erdoor …
