Een echte guilty pleasure, een feestelijk ontbijt of gewoon een heerlijke snack zijn deze croissants met kaas en knakworst passen altijd. Ze zijn verrassend eenvoudig om te maken, maar zó lekker dat ze vaak sneller op zijn dan je denkt. De croissant zelf vindt zijn oorsprong in de Franse baktraditie en staat bekend om zijn …
Een lekkere en vullende vegan groentesoep is de tomaten-linzensoep. Een mooie rode soep vol met verse tomaten, rode linzen, winterpeen en een vleugje komijn. Deze soep is romig, warm en vol van smaak. Het is een echte maaltijdsoep die goed vult en niet alleen werkt als voorgerecht, maar juist perfect is als doordeweekse maaltijd. Ik …
Een zoete omelet met appel, oftewel de appelomelet. Lekker, makkelijk om te maken en perfect als toetje of als een zoet ontbijtje. Dit is een heerlijk alternatief voor pannenkoeken: je krijgt datzelfde zachte en zoete gevoel, maar dan een stuk gezonder en slanker. Omdat de omelet voornamelijk uit eiwitten bestaat en je weinig of geen …
Salade met broccoli en garnalen , een groene, vullende salade waar je blij van wordt. Deze salade is rijk gevuld met geroosterde cherrytomaten, broccoli en groene asperges, gecombineerd met frisse slamix, komkommer en sappige gekookte garnalen. Een lekkere en vullende koolhydraatarme maaltijdsalade boordevol gezonde groentes, zoals broccoli, groene asperges en garnalen. Het resultaat is een …
Turkse gele linzensoep is een volle, goudgele soep die barst van smaak en tegelijkertijd heel gezond is. Linzen zitten boordevol eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen, waardoor deze soep niet alleen heerlijk maar ook voedzaam is. Ik ben zelf een grote fan van linzensoep, en mijn favoriete variant is eigenlijk de rode Turkse linzensoep, Mercimek Corbasi. …
Koolhydraatarme pannenkoeken met roomkaas. Hoe kan dit? Ik dacht precies hetzelfde, maar het antwoord is: ja en hoe! Met alleen roomkaas, eieren, een beetje suiker en kaneel bak je de luchtigste koolhydraatarme pannenkoekjes. Perfect als zoet ontbijtje en je kunt er gewoon twee maken, lekker voor jezelf. Serveer ze met poedersuiker en vers fruit en …
Een ovenschaal vol kleurrijke groente en zoete aardappel uit de oven, met honing en rozemarijn. Een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij vlees, vis of als onderdeel van een frisse salade. In deze schaal gaan courgette, zoete aardappel, paprika en wortel samen, op smaak gebracht met honing en geurige takjes rozemarijn. Een gezonde …
Zalmcarpaccio is een verfijnd en feestelijk gerecht dat je in korte tijd op tafel zet, maar toch een luxe uitstraling heeft. Zalmcarpaccio wordt gemaakt van flinterdun gesneden gerookte zalm, die je mooi op een bord drapeert zoals bij een klassieke carpaccio. Natuurlijk weten we allemaal dat een échte carpaccio van vlees is, maar deze visvariant …
Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtje met eieren (huevos) in een lekkere tomatensaus. Dit klassieke ontbijtgerecht vind je in heel Mexico. Het betekent letterlijk “eieren in ranch-stijl”. Dit ontbijtje is vullend en heel gezond. Ik ben fan! De basis is meestal een warme tortilla, maar het kan ook een broodje of zelfs zonder. De saus …
Acaibowl met fruit zijn helemaal hip en gezond. Een smoothiebowl met diepvries acai en vers fruit, perfect als ontbijt of tussendoortje. Hoe fijn is dit kleurrijke ontbijtje vol tropische smaken? Deze bowl zit vol fruit zoals mango, banaan en aardbeien en is afgemaakt met lekkere toppings zoals geraspte kokos en cacaonibs. Maar wat is acai …
