Dit recept van gekruide kipgehaktballetjes met groente en broccolirijst is een supergezond receptje. Als ik in een week veel uit eten ben geweest, dan mis ik altijd de groentes. Je krijgt dan toch minder groenten binnen dan als je zelf kookt. Dit gerecht zit vol met groentes als courgette, champignons en broccoli. Daarnaast wordt er …
Ik heb het traditionele Indonesische gerecht Gado Gado in een nieuw jasje gestoken, een broodje Gado Gado. Het broodje is gevuld met malse kippendijfilet, ei, pindasaus en taugé. Broodjes met warm beleg zijn mijn favoriet. Echt een feestje. Leuk om als lunch te serveren of lekker voor jezelf. Je kan dit op een Surinaams broodje …
Deze Thaise currysoep met garnalen en koolvisfilet is een makkelijk soepje als voorgerecht of voor een slanke maaltijd. Je hebt veel soorten Thaise currys, maar wist je dat je hier ook een lekkere soep van kan maken? Ik vulde de soep lekker met veel vis en groente. Geef de soep op het eind nog een …
Een Surinaams Broodje Kip Kerrie, één van de bekendste en populairste Surinaamse gerechten. Iedereen kent en lust het volgens mij ook. Het maken is helemaal niet zo moeilijk. De kerrie die gebruikt wordt is de Hindoestaanse masala, dit geeft de gele kleur. De Surinaamse masala, is een kruidenmengsel gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, mosterdzaad, gember …
Surinaamse pindasoep is een lekkere stevige soep gemaakt van pindakaas. Net als veel Surinaamse gerechten heeft iedereen hiervoor zijn eigen recept. Mijn schoonvader maakte dit regelmatig en het was heerlijk. Ik heb voor dit recept de basis van zijn recept gebruikt. Door bijvoorbeeld de bouillon te trekken van een kippenbout en daarna de kip te …
Gnocchi is een Italiaanse pastasoort, een soort knoedel of dumpling. De bekendste variant is gnocchi gevuld met aardappel, gnocchi di patate.Je kan gnocchi op verschillende manieren klaarmaken. Het kan met een romige kaassaus, in de oven met een bechamel en kaassaus of met tomatensaus. Ik heb voor de laatste variant gekozen. Hier mijn recept! Ingredienten …
Quiche! Volgens mij is iedereen daar gek op. Ik heb een quiche gemaakt van courgette en feta in filodeeg. Om een quiche niet zo vet en ongezond te maken heb ik filodeeg gebruikt in plaats van bladerdeeg. Filodeeg zijn een soort loempiavellen, waar je een dunne deeglaag door krijgt. Lekker knapperig en veel gezonder! Met …
Deze risotto met pesto genovese en zalm is heerlijk en ook nog eens makkelijk te maken. Je kan dit zelfs binnen 45 min op tafel hebben. De Italiaanse keuken staat bekent om pasta’s en pizza’s, maar ook heerlijke risotto’s. Ik vind risotto heerlijk! Ik dacht altijd dat het heel moeilijk was om te maken, maar …
Deze lamsburger met feta en spinazie is zo heerlijk. De smaken van lamsvlees, feta en spinazie passen goed bij elkaar. Dit zie je vaker terug in de Turkse en Libanese keuken. Waarom dan niet als een burger? Je hebt in 15 minuten een goede burger op tafel, dus als je een keer weinig tijd hebt …
Surinaamse bruine bonen met kip is echt een klassiek Surinaams gerecht. De Surinaamse keuken staat bekend om veel diverse gerechten zoals Surinaamse bami, Surinaamse nasi of lekkere broodjes Kip kerrie, Soja kip of Bakkeljauw. De gerechten zijn afgeleid uit de diverse culturen, waar de Surinaamse keuken rijk aan is. Denk aan de Hindoestaanse, Creoolse, Chinese, …
